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노오븐 라즈베리 치즈케이크 만들기 집에서 만드는

귀여운데 맛있는 디저트 들고왔어요 ^^ 여러번 만들어보면서 4개 딱맞는 양으로 준비했어요 달콤한 치즈케이크에 라즈베리의 상큼함이 너무 잘어울려요 시중에서 판매하는 다이제 말고도 로터스 쿠키로 해도 맛있어요 이 몰드를 이용해서 여러가지 디저트 만들어 볼거에요 다음영상도 시청해주세요 ^^ #노오븐#레어치즈케이크#홈베이킹 사용한 몰드 Mold 1.젤리/지름 4.5cm * 높이 2 cm / D 4.5 *H 2 6.25일 현재 이몰드는 판매하지않거나 품절상태에요 ㅠㅠ 그래서 비슷한 몰드를 적어놓을께요 -0.5cm 차이라 크게 다르지 않을거 같아요 실리코마트 SF027 PETITS-FOURS ø40xH20 2.크림치즈/ 실리코마트 Silico Mart / SF119 CYLINDERS (63xH40) +재료 + ingredient 다이제 쿠키 50 g Whole wheat cookies 녹인버터 17 g Melted butter 판 젤라틴 4 g Plate gelatin 냉동 라즈베리 120 g Frozen raspberry A설탕 30 g White sugar 크림치즈 120 g Cream Cheese B 설탕 40 g White sugar 플레인 요거트 80 g Plain yogurt 동물성 생크림 90 g Heavy cream 1. 다이제 쿠키를 곱게 만들어주세요 녹인버터를 넣어 잘섞어주고 몰드에 담아 단단하게 눌러 냉장실에 넣어두세요 2. 찬물에 젤라틴을 10분정도 불려주세요 3.냄비에 라즈베리와 설탕을 넣고 중불에서 끓여주세요 4. 불에서 내린후, 불린 젤라틴을 넣고 잘 섞어주세요 5. 몰드에 라즈베리를 가득채워 냉동실에서 1시간 굳혀주세요 6.크림치즈를 부드럽게 풀어 설탕과 요거트 생크림을 넣고 잘 섞어준뒤 몰드에 70%정도 담고 라즈베리 젤리를 넣어주세요 7. 스패츌라로 윗부분을 평평하게 정리해주고 냉동실에서 3시간정도 굳혀주세요 *크림치즈작업은 라즈베리가 어느정도 굳어질때쯤 시작하는게 좋아요 특별히 주의 해야할건 없지만 혹시 만드시다가 궁금하신거 있으면 질문좀.. 해주세요 댓글이 너무 고파요..ㅋ ㅜ..ㅜ ㅎ 구독도 부탁드립니다 ^^