👑TORTA AMALFITANA DE RICOTTA Y PERAS🔝🥳Un postre que no deja indiferente a nadie!! PROBALO!! 😍😍 скачать в хорошем качестве

👑TORTA AMALFITANA DE RICOTTA Y PERAS🔝🥳Un postre que no deja indiferente a nadie!! PROBALO!! 😍😍

#tortaamalfitana #tortadericotta #tortadeperas #tortadericottaypera #pasteleriaitaliana #recetasitalianas #recetasdulces #amalfi #recetasexquisitas #postresdeliciosos #postres 🥰 Muy buenas mi gente bella y bienvenidos una vez más a mi canal!!! Gracias por pasarte por mi cocina! No te olvides de suscribirte y darle a la campanita para que te avise cada vez que cuelgo un video!! Y no te olvides, ni te prives ni te cortes de comentarme todo lo que quieras, desde dónde me ves, si has hecho la receta, si la vas a hacer, si tienes dudas!!! Siempre respondo! 💕💕 Ciao tutti!! 😍 Hoy nos vamos de viaje a la Campania italiana, más exactamente a la Costa Amalfitana, para aprender a hacer su dulce más típico... LA TORTA AMALFITANA DE RICOTTA Y PERAS!!! Una de las cosas más ricas sobre la tierra!! Así es que abróchense los cinturones, saquen lápiz y papel, y apunten los ingredientes!!! Listos? Vamos a ello! ✨INGREDIENTES BIZCOCHUELO (24 cm diámetro) 5 huevos 150 gr de azúcar 50 gr de harina leudante 10 gr de polvo de hornear 200 gr de avellanas molidas 100 gr de manteca Además 30 gr de manteca y un poquito de harina para untar los moldes ✨SOBRE EL HORNEADO DEL BIZCOCHUELO... Podés hacerlo en un solo molde de 24 cm de diámetro y luego, cuando esté frío cortarlo en dos capas iguales, o... Yo te aconsejo hacerlo en dos moldes, por separado, vertiendo en cada uno la mitad de la masa. TIEMPO DE HORNEADO: 15'/20' a 180º calor A/A si los hacés por separado. 25'/30' a 180º calor A/A si lo hacés en un solo molde. Sea junto o por separado, una vez que retirás del horno, dejás reposar 10' y desmoldás. ✨INGREDIENTES PARA EL RELLENO PRIMERA PARTE: 750 gr de peras El jugo de un limón y su ralladura por separado 30 gr de azúcar para las peras SEGUNDA PARTE: 400 gr de ricotta 80 gr de azúcar normal 1 cda de postre de esencia de vainilla 200 gr de nata para montar (crema de leche) 40 gr de azúcar glas o impalpable 10 gr de gelatina neutra en hojas Un anillo de repostería de 24 cm x 7 cm... O el anillo de un molde de bizcochuelo desmontable de iguales medidas. ✨PARA DECORAR Azúcar glas o impalpable a gusto ✨PROCEDIMIENTO Miren el video che!!! Ahí les cuento detalles, trucos, secretos y todo el "modus operandi" =================================== Bueno amigos!! Espero que hagan y disfruten este manjar! Si lo hacen triunfan seguro!! Espero vuestros comentarios y que compartan esta receta con vuestros amigos!! GRACIAS X ESTAR AHÍ! Y, por supuestísimo, cualquier duda me preguntan por comentarios!!! Les mando un abrazo gastronómico enorme!!!! 🤗🤗🤗🤗 Hasta la próxima!!🥳🥳🥳 Javier Cortés