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#한포기김치 #초보자김치담그기 #배추김치 김장철이 다가오고 있네요. 김치는 모두들 어렵다고 생각해서 포기하는 분들이 많은데 한 두번 담그다 보면 생각보다 쉽게 입 맛대로 만들어 먹을수 있어요. 처음이 어렵지 익숙해지면 기본 양념만 잘 익혀서 충분히 응용해서 잘 담글수 있으니까 사랑하는 가족을 위한 우리집만의 맛있는 김치 담그기 연습용 레시피 정도로 참고해 주시면 좋겠네요. 각 가정마다 담그는 방법이 다르지만 친정엄마 레시피가 1순위이고 모든 가정의 김치맛을 존중합니다~~ ※영상 화질이 좋지않아 새로 올린 영상입니다. 참고하세요! • 🥬한 포기 김치! 초보자도 100%성공하는 평생 레시피입니다 ■재료 1컵 기준 200ml입니다. 배추 한 포기 3kg 쪽파 60g 사과 작은것 1/2개 무 80g 건고추 3개 멸치 액젓 2/3컵 새우젓 2T 고추가루 1컵 마늘 60g (한 주먹 정도) 생강 10g 생새우 50g 다시마 육수 1/2~1컵 (물 1컵에 다시마3g) 찹쌀풀 1/2컵 (물1컵에 찹쌀가루 1T) 깨 천일염 ☆ 건고추 대신 홍고추를 사용해도 됩니다. 건고추는 물에 오래 불리지 않고 20~30분이면 충분합니다. ※절임물 물1.5L에 소금 1~1.5컵 💞💞💞