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[어서옵쇼] 딱복파? 물복파?…복숭아 활용한 특별한 요리법

사계절 내내 못 먹는 과일이 없는 요즘이지만 그래도 제철에 먹으면 더 맛있는 과일이 있다. 그것은 바로 여름 한철에만 맛볼 수 있는 ‘복숭아’. 과육부터 씨, 잎, 꽃까지 버릴 게 없을 정도로 다양한 효능을 가지고 있어 예부터 장수의 과일로 불린 복숭아는 아스파르트산 성분을 풍부하게 함유하고 있어서 피로회복 및 해독에 도움이 된다고 알려져 있다. 또한 수분이 많고 무기 영양소 및 폴리페뇰, 칼륨, 비타민 등이 풍부해 피부 노화를 방지하고 탄탄한 피부를 유지할 수 있게 도움을 준다. 복숭아는 6월부터 길게는 10월까지 종류별로 수확할 수 있는데 털이 있는 품종과 털이 없는 품종, 털이 있는 품종 안에서도 과육의 단단한 정도에 따라 백도, 황도로 나뉜다. 특히, 이천 장호원은 국내 최대의 복숭아 산지 중 한곳으로 총 870개 농가가 연간 7천 톤에 달하는 복숭아를 생산하고 있다. 점점 무더워지는 요즘, 특유의 달콤함으로 활력을 불어넣어줄 복숭아! 싱싱한 복숭아 수확 과정 체험과 복숭아를 활용한 다양한 음식까지 여름 과일의 여왕으로 손색없는 복숭아의 매력에 풍덩 빠져보자. 복숭아 생산 노하우 및 활용법! #산지는맛있다 #산지는맛있다_복숭아 #여름과일의여왕복숭아 #복숭아 #복숭아요리 #이천복숭아 #장호원복숭아