Flan De Arroz con Caramelo - Postre Elegante y Facil del Chef Pastelero Frederic Lang скачать в хорошем качестве

Flan De Arroz con Caramelo - Postre Elegante y Facil del Chef Pastelero Frederic Lang

Chef Frederic Lang Chef Ejecutivo Pastelero Hotel Presidente Intercontinental México. Receta: Porción: 5 Personas Ingredientes 150 Grs. Arroz Redondo 500 Ml.. De leche 110 Grs. Azúcar 2 Pzas. Yemas ½ Vaina de Vainilla c/s Ralladura de Naranja c/s Ralladura de Limón Amarillo Preparación: Lavar y enjuagar dos veces el arroz. Poner el arroz en una cacerola con agua fría 1cm arriba del arroz y dejar hervir hasta que se evapore totalmente el agua. Sacar el arroz de la cacerola, y en la misma cacerola poner la leche y hervir junto con la vaina de vainilla. Cuando este hirviendo agregar el arroz dentro junto con las ralladuras y dejar cocer a fuego lento por 25 min aproximadamente, controlar la cocción del arroz, si la cocción es buena agregar el azúcar y seguir cociendo durante 5 min mas hasta que se absorba el líquido restante. Afuera del fuego agregar las yemas y batir rigurosamente, regresar a la estufa y cocer 1 min más sin dejar de mover. Hacer un caramelo y vaciarlo en un molde para Flan y agregar el aparato del Flan de arroz, dejar enfriar 5 hrs. Desmoldar y Decorar. Visita nuestras redes sociales: Facebook: www.facebook.com/vidasanaconarroz Instagram: www.instagram.com/usaricemexico www.usarice.com.mx www.arrozgourmet.com.mx