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【桃園】科技廠海外主管回台陪父母市場賣炸雞一家人一起工作∣一步一腳印【從零開始市場炸雞】20240623

賣炸雞之前，廖建智是科技廠的行政總監，大家眼中的高階白領，在上海工作11年，前途看好，原本有調回台灣升遷的機會，卻在呼聲極高的情況下爭取失敗，讓他心灰意冷，提出離職。說是意氣用事吧，但更多的是對家人的虧欠，才做出的決定從小和爸媽感情很好的他，因為長年在海外工作，不得不跟家人分隔兩地，只是兩老日漸年邁，身為人子當初才會這麼殷切期盼調回台灣原以為自己的學經歷找工作不難，但要找到符合自己期待的其實不容易，因為大部分的職缺都是看重他的海外經驗求職不順的他，無意間看到炸雞店徵人廣告，標榜「可輔導創業」給了他靈感既然找不到自己想要的工作，何不自己創造機會呢！餐飲業入行門檻低，炸雞也不需要太大成本，於是他二話不說就決定去應徵學習，不料接連遇上的是一波又一波挑戰… 要把炸雞炸得香脆好吃，要注意的細節不少，肉塊的厚薄、時間都是學問，還得忍受油煙味、炸油燙傷，和各種體力活帶來的肌肉痠痛，但為了「留在台灣陪父母」，為了「創業」，他逼自己兩個月就上手，然後在市場租了個攤位，就起鍋開賣，剛開始生意不好，他沒多想，以為只是創業初期還在累積客人而已，直到有次看到隔壁攤的朋友偷偷去買別人的炸雞，才知道是自己的炸雞不夠好吃，雖然挫折，但廖建智沒因此氣餒，他跑遍北台灣試吃各家炸雞，再慢慢摸索，從醃料、炸粉開始調整，四處問中藥行，才慢慢找到屬於自己的好吃配方，現在只要一開攤就被搶購一空問廖建智會不會懷念過去過去穿西裝坐辦公室吹冷氣的日子，他秒回「不會！」現在的生活或許沒有過去光鮮亮麗，但踏實滿足，爸媽有時間就會到攤位上幫忙，能夠一家人一起工作，彌補過去11年不在身邊的親情，還在市場裡認識了太太，生了一雙寶貝兒女，這樣的人生比什麼都快樂！【一步一腳印發現新台灣】主持人：詹怡宜 TVBS 55台每週日 22:00首播 YouTube頻道每週一 22:00播出 ✔密切鎖定【一步一腳印】訂閱官方頻道➔https://bit.ly/2GEBQr7 ●官方FB粉絲頁： / tvbsnewtaiwan ●TVBS官網：http://www.tvbs.com.tw/ ●TVBS新聞網：http://news.tvbs.com.tw/ ●TVBS優選頻道：https://bit.ly/2YhwDAj #快來訂閱 #開啟小鈴鐺follow最新影片 #右上下拉鍵看更多

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