DOMATESLİ SALATALIK TURŞUSU YAPTIM EFSANE OLDU💯/ ERTESİ GÜNE HAZIR /TURŞU TARİFLERİ скачать в хорошем качестве

DOMATESLİ SALATALIK TURŞUSU YAPTIM EFSANE OLDU💯/ ERTESİ GÜNE HAZIR /TURŞU TARİFLERİ

#alevturken #turşutarifleri #kahvaltılık İster kahvaltıda ister et yemeklerinin yanında ister de turşu olarak yiyebileceğiniz bomba bir tarif  Yapımı o kadar kolay ama lezzeti o kadar olay ki anlatamam ancak bu tarifi denediğinizde ne demek istediğimi anlayacaksınız  İlk kez yaptım ama çok beğendim sizlerin de denemesini şiddetle tavsiye ediyorum hiç zaman kaybetmeyin ve hazır Pazar tezgahlarında güzel güzel salatalıklar domatesler yerini almışken sizler de alın ve yapın bu güzelliğin tadına varın sonra bana dua edin  Sizler de benim gibi acı seviyorsanız içerisine acı biber kullanabilirsiniz ben arnavut biberi kullandım lezzeti olay oldu ama acı sevmiyor ya da yiyemiyorsanız acısız da yapabilirsiniz Ben bu tarifte 500 ml kavanoz kullandım dilerseniz 1 lt kavanoz da kullanabilirsiniz Toplamda 5 adet 500 ml kavanoz ve 5 adet hiç kullanılmamış kapak kullandım Neler kullanmışım hangi püf noktalara dikkat etmişim bie bakalım ... Malzemeler 2 kg domates (ince sivri domatesleri tercih ettim videoda da belirttiğim gibi çok fazla sulu olmaması için ama sulu bir sos istiyorsanız yuvarlak domateslerden de kullanabilirsiniz) 1 kg salatalık 3 adet kapya biberi 250 gr arnavut biberi 3 adet limon tuzu 100 ml sıvı yağ (zeytinyağı da olur) 200 ml üzüm sirkesi (elma sirkesi de olur) 3 yemek kaşığı kalın tuz 4 adet küp şeker (3 ya da 4 çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz) 1 büyük baş sarımsak (sarımsak küçük ise 2 ya da 3 baş sarımsak kullanın elinizi korkak alıştırmayın bolca koyun ki lezzeti artsın  ) Üzeri için: 1 demet maydanoz 5 adet kavanoz (500 ml) 5 adet hiç kullanılmamış kapak Püf noktaları • Domatesler rondoda pütürsüz olana dek çekilir kabuklarının kılçıklarının kalmadığına dikkat edin aksi halde yerken ağza gelmesi hiç hoş olmaz • Kapya biberleri de aynı şekilde rondoda pütürsüz olana kadar çekilir • Bu tarifte kullanacağınız salatalığın körpe ve taze olduğuna emin olun olabildiğince küçük salatalık tercih edin ki turşunuz daha lezzetli olsun • Ben bu tarifte arnavut biberi kullandım çarliston ya da sivri biber kullanmayın piştiği için içerisinde erimeler olur kabukları soyulur ve turşunuzdaki güzel görüntüyü bozar • Tencerenizin ağzını ilk olarak kapatın kaynayana kadar kaynadıktan sonra kapağını asla kapamıyoruz aksi halde sulanma olur ve turşunuz sulu sulu olur • Salatalık ve biberi ilave ettikten sonra arada bir karıştırabilirsiniz ağzı açık şekilde pişirin fazla suyunu buharlaşıp gitmesini sağlayın • Sıcak sıcak kavanozlara alın ve ağız kısımlarını güzelce temizleyin • En ufak bir kir kalıntısı dahi olsa kavanozu vakumlama işlemi gerçekleşmez ve hava alır hava alırsa da turşunuz bozulur • Üzerine maydanoz koydum dilerseniz dereotu da koyabilirsiniz ya da hiç birşey de koymayabilirsiniz • Ters çevrili şekilde 1 gün boyunca bekletin ertesi gün olduğunda kavanozları normal haline getirin ve güneşten uzak serin bir ortamda bekletin • İsterseniz 2 gün bekletin açın isterseniz aylarca beklesin kışa bırakın tercih size kalmış  AFİYET OLSUN 