Hoe maak je een Hamburger? (recept voor brioche broodje, vlees én saus!) скачать в хорошем качестве

Hoe maak je een Hamburger? (recept voor brioche broodje, vlees én saus!)

Welkom bij Koken met Jop! In deze video deel ik een heerlijk recept voor *hamburgers*, een populair fastfood gerecht, maar ook zó leuk om zelf te maken! Van het broodje tot aan de saus. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! Ingrediënten: Brioche broodjes: 150 ml handwarme melk 20 gram suiker 1 zakje droge gist (7 gram) 40 gram boter 1 klein ei 5 gram zout 250-300 gram bloem 1 ei Hamburger: 500 gram rundergehakt zout en peper Saus: ½ ui 1-2 augurken (c. 50 gram) 200 gram mayonaise of yogonaise 50 gram tomatenketchup 1 theelepel mosterd 30 ml augurkensap peper, sambal of sriracha naar smaak Toppings (naar keuze): plakjes ontbijtspek/bacon cheddarkaas vleestomaat ijsbergsla augurk uienringen ananas etc. Instructies: Brioche broodjes: Stap 1 Meng in een kom 150 ml handwarme melk (ca. 40 graden) met 20 gram suiker en 1 zakje gist. Roer door elkaar Stap 2 Voeg 40 gram gesmolten, afgekoelde boter en een klein ei op kamertemperatuur toe en roer voorzichtig door elkaar Stap 3 Voeg hieraan 5 gram zout en 250 - 300 gram bloem toe en meng dit ca. 7 minuten met een mixer met deeghaken tot je een plakkerig deeg krijgt. Voeg eventueel nog wat bloem toe Stap 4 Verwijder het deeg uit de kom en leg het op een bebloemd werkblad. Verdeel het deeg in 4 -5 gelijke delen Stap 5 Maak van het deeg ronde bolletjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg dat er genoeg ruimte tussen de bolletjes is. Bedek de bakplaat met een vochtige theedoek of met olie ingewreven huishoudfolie. Laat op een warme plek 15 minuten rijzen Stap 6 Verwarm intussen de oven voor op 200 graden Stap 7 Breng met een kwastje wat losgeklopt ei aan op het deeg om een mooie glans te krijgen, of maak het bolletje vochtig met wat water en bestrooi met sesamzaadjes. Bak de broodjes ca. 10 minuten in de oven tot ze mooi goudbruin zijn. Verwijder uit de oven en laat de broodjes afkoelen op een rooster Hamburger: Stap 1 Maak 4 briochebroodjes, zie recept. Snijd doormidden en rooster de binnenkant even in een hete koekenpan tot ze wat knapperig zijn Stap 2 Maak de saus: snipper een half uitje heel fijn. Snijd 1 á 2 augurken (totaal ca. 50 gram) heel fijn. Meng ui en augurk met 200 gram mayonaise of yogonaise, 50 gram tomatenketchup, 1 theelepel mosterd en 30 ml augurkensap. Voeg eventueel peper, sambal of sriracha naar smaak toe Stap 3 Bak enkele plakjes ontbijtspek knapperig in een koekenpan met een beetje olie. Zet apart Stap 4 Verdeel 500 gram rundergehakt van een goede kwaliteit in 4 delen en vorm deze tot grote platte schijven. Bestrooi aan beide zijden met zout en versgemalen zwarte peper naar smaak en bak ze in een koekenpan met wat olie snel aan beide zijden bruin. Ze mogen rosé gebakken worden. Leg bij het omdraaien een plakje cheddarkaas op de hamburger Stap 5 Smeer wat saus op de beide helften van het broodje. Leg wat reepjes ijsbergsla op de onderste helft, leg hier de hamburger op en beleg met toppings naar keuze: plakjes bacon, uienringen, plakje (vlees)tomaat, plakjes augurk, eventueel schijf ananas Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! Meer heerlijke recepten: Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s:    / @jopvanderbijl   Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie:   / jopvanderbijl.yt     / jops-catering-100063722072658     / jopvanderbijl   Populaire video’s: Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees?    • Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaa...   Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees?    • Hoe maak je Babi Pangang zoals van de afha...   Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees?    • Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaa...   Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar jop@jopscatering.nl