Ифтар со всего мира: Аль-Фахам 🇸🇦 | Курица по-арабски, приготовленная на гриле с копчением скачать в хорошем качестве

Ифтар со всего мира: Аль-Фахам 🇸🇦 | Курица по-арабски, приготовленная на гриле с копчением

Запеченная в духовке курица Альфахам с копченым ароматом | Простой рецепт ресторанного качества дома 🔥 Для сегодняшнего ифтара по всему миру я готовлю сочную, острую и идеально копченую курицу Альфахам. Эта запеченная в духовке курица Альфахам готовится методом дхунгар на древесных углях, что позволяет получить аутентичный ресторанный вкус прямо у себя дома 🤍🔥 Идеально подходит для ифтара или ужина в выходные! 🧄 Ингредиенты: • 2 куриные ножки (четвертинки) • 2 средних помидора • 1 небольшой кусочек имбиря • 2-3 зубчика чеснока • Сок половины лимона • 1-2 ч. л. уксуса • 1/2-1 ч. л. порошка чили • ½ ч. л. куркумы • ½ ч. л. порошка зиры • ½ ч. л. порошка кориандра • ¼ ч. л. гарам масалы • ¼ ч. л. черного перца • Соль по вкусу • 1 ч. л. масла 🔥 Способ приготовления: 1. Смешайте все ингредиенты и замаринуйте курицу (минимум 2-4 часа, лучше на ночь). 2. Запекайте при 200°C 30-35 минут, один раз перевернув. 3. Смажьте маслом и обжаривайте на гриле 3-5 минут до образования золотистой корочки. 4. Для копчения: поместите горячие угли в небольшую миску, добавьте масло, накройте крышкой на 5 минут. 5. Дайте постоять и подавайте горячим. Для приготовления Альфахам на сковороде: 1. Нагрейте 1-2 столовые ложки масла в толстостенной сковороде (желательно чугунной). 2. Выложите кусочки курицы на средний огонь. 3. Накройте крышкой и готовьте 8-10 минут (курица выделит воду). 4. Переверните и готовьте под крышкой еще 8-10 минут. 5. Как только вода выпарится, готовьте без крышки на средне-сильном огне до образования легкой корочки. 6. Продолжайте переворачивать, пока курица хорошо не подрумянится и не прожарится (всего ~25-30 минут). 👉 Не спешите готовить на сильном огне — внутри курица должна полностью прожариться, прежде чем начнет подгорать. Подавать с кубусом, чесночным соусом и рисом манди ✨ #Альфахам #КурицаВЗапеканке #КурицаКопченая #РецептыРамадана #АрабскаяКухня #РецептИфтара #РецептКурица #ДомашняяКулинария