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Das perfekte Bier brauen

Hallertauer Single Hop, Eigenkreation ------------------------------------------------------------------------------------- Original Zutaten (für 25-27 Liter): Wasser: Hauptguss 20 Liter, Nachguss 12 Liter Malzmischung: 96% Pilsener Malz (4,8 kg), 4% Karamell Hell (0,2 kg) 35g Hallertauer Traditions Hopfen Hefe: 1x Nottingham Ale obergärig 20 Liter Hauptguss durchführen Malz schroten Einmaischen bei 57°C 1. Rast bei 63°C für 45 min 2. Rast bei 72°C für 20min Abmaischen bei 78°C für 1min Läutern 12 L Nachguss bei 78°C Würze kochen 70min: 1. Hopfengabe: 10g Hallertauer Tradition Hopfen bei 70min 2. Hopfengabe: 25g Hallertauer Tradition Hopfen bei 10min Etwas abkühlen lassen In den Gärbehälter umfüllen 1 Tag warten Hefe wie auf Packungsangabe beschrieben vorbereiten Hefe dem Gärbehälter hinzufügen 1 Woche gären lassen Abfüllen Karbonisieren Reifen lassen kalt Genießen ------------------------------------------------------------------------------------- Notwendiges Equipment: 30 Liter Maischekessel 30 Liter KEG Fass incl. Werkzeug Gärbehälter incl. Aufsatz 30 Liter Fassentlüfter Zapfanlage incl. CO2 Thermometer (geeignet für Flüssigkeiten) Kochtöpfe für 12 Liter Wasser Silikonschlauch Geschirrspültab Malzmühle Akkuschrauber Soda Reiniger 5 Liter Messbecher