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In vergangenen Zeiten wurden Buchecker oft in Notzeiten als Nahrungsmittel verwendet, heute geraten sie jedoch oft in Vergessenheit. Dabei sind sie nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft und gehören zu den Wild- und Waldfrüchten. In diesem Video zeige ich euch, wie ihr an die begehrten Nüsschen herankommt und was sie so besonders macht. Miracle Punkte: 100 g geröstete Buchecker entsprechen 11,76 Miracle-Punkten oder 588 kcal. http://mona-kocht.de/recipe/buchecker/ / monakocht / monakocht ------------------------------------------------------------------------------------- 0:00 Start 0:28 Intro 0:38 Erklärung zu Buchecker 1:10 Buchecker einweichen 1:49 Buchecker schälen 2:20 Ertrag 2:42 Pfanne vorbereiten 3:04 Buchecker rösten 4:00 Buchecker-Haut entfernen 4:22 Outro