Bocuse d'Or 2025 - フランス大会出場者を決定する決勝大会ダイジェスト【ボキューズ・ドール・ジャパン】 скачать в хорошем качестве

Bocuse d'Or 2025 - フランス大会出場者を決定する決勝大会ダイジェスト【ボキューズ・ドール・ジャパン】

フランス料理の世界一を決定する料理競技コンクール『ボキューズ・ドール杯』。 日本で活躍するフランス料理のシェフが美しく華麗なフランス料理を制限時間で作り上げます。 2023年11月11日(土)に辻調理師専門学校にて開催されました、ボキューズ・ドール日本代表を決める国内大会をダイジェストでご覧いただけます。 【大会出場者】 堀内 亮　(ル ジャルダン) 貝沼 竜弥　(サンス・エ・サヴール) 浅野 哲也　(HOTEL THE MITSUI KYOTO) 大原 正雄　(株 OHARA) 東園 勇樹　(シェラトン鹿児島) 【大会概要】 ボキューズ・ドール国際料理コンクール 2025 年フランス本選の出場者を決定するための国内予選決勝大会 ≪実施日≫ 選手準備 11 月 10 日(金)14:00~17:30 実技審査・表彰式 11 月 11 日(土)7:15~19:15 ≪会場≫ 辻調理師専門学校 別館 実技審査 243教室 審査会場 241・242教室 表彰式 253教室 ≪実行委員≫ 一般社団法人ボキューズ・ドール JAPAN、日本ボキューズ・ドールアカデミー (以下 敬称略) 理事 兼 運営顧問　　辻 芳樹　　辻調理師専門学校 校長 会長 兼 審査委員長　浜田 統之　星のや東京 総料理長 理事　　　　　　　 米田 肇　　株式会社 HAJIME&ARTISTES 代表取締役 統括委員長　　　　 長谷川 幸太郎　KOTARO Hasegawa Downtown cuisine 料理長 アカデミー役員　　 濱野 弘典　高輪プリンスホテル 料理長 アカデミー役員　　 中洲 達郎　星野リゾート 料飲統括 アカデミー役員　　 髙山 英紀　アントルヌー オーナーシェフ アカデミー役員　　 戸枝 忠孝　長野 レストラン トエダ 料理長 アカデミー役員　　 石井 友之　アルジェントひらまつ アカデミーメンバー　柏木 健一　ホテルグランヴィア京都 アカデミーメンバー　今城 浩二　帝国ホテル大阪 アカデミーメンバー　能勢 洋　　明治記念館 アカデミーメンバー　兵頭 賢馬　オテル・グレージュ アカデミーメンバー　関谷 健一朗　ジョエル・ロブションエグゼクティブシェフ 特別審査員　山本 紀子　鳥取県 農林水産部市場開拓局 局長 特別審査員　村上 清貴　株式会社村上農園代表取締役社長 特別審査員　遠藤 久　　株式会社ひらまつ代表取締役兼 CEO 特別招聘審査員　　渡辺 雄一郎　　ナベノイズム 広報部長　　新 光一郎　　株式会社プロジェクトサンク 代表取締役社長 事務局長　　植杉 かおり　株式会社ひらまつ　執行役員 事務局　　野口 直樹　　　辻調理師専門学校 　　　　　山崎 和彦　　　辻調理師専門学校 　　　　　三浦 和也　　　エコール辻 東京 　　　　　山本 岳　　　　辻調理師専門学校