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Baguette / Baquette selbstgemacht mit der Kenwood Cooking Chef Gourmet

Baguette / Baquette selbstgemacht mit der Kenwood Cooking Chef Gourmet. Superleckeres Rezept und alle sind begeistert ;-) Rezept für Baguette / Baquette Kenwood Cooking Chef Gourmet Kenwood Knethaken Zubereitungszeit: ca. 30 Min. ohne Back- und Ruhezeit Zutaten: 500 g Mehl 550 20 g Hefe 325 ml Wasser 1/2 TL Salz Zubereitung: Hefe in etwas Wasser auflösen. Rest Wasser, Mehl und Salz hinzufügen. Auf niedrigster Stufe 4 Minuten kneten. Auf Stufe 1 drehen und weitere 12 Min. kneten. 20 Minuten den Teig ruhen lassen. Teig mindestens 5-6 Mal übereinanderschlagen (falten). In 3 Stücke teilen und zu einem Baguette formen. 90 Minuten ruhen lassen. Baguette schräg einschneiden und bei 230°C für ca. 20-25 Minuten backen. Entweder ein Schälchen Wasser mit in Backofen stellen oder zwischendurch die Baguette mit Wasser besprühen. Guten Appetit!

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