Готовила борщ 5 часов … и оно того стоило! скачать в хорошем качестве

Готовила борщ 5 часов … и оно того стоило!

Готовила борщ 5 часов … и оно того стоило! -Мясо на кости 1 кг( у меня свинина) -Картофель 5-6 шт -Капуста белокочанная половинка -Капуста квашенная 5-6 ст.ложек -Банка фасоли консервированной -Кетчуп или томатная паста 3-4 ст.ложки -Лук половинка -Морковь 1 шт. -Свекла 1 шт. • Уксус (5%) - 2 ст.ложки • Лавровый лист 2 шт -Соль, перец, специи по вкусу Способ приготовления : В большую кастрюлю (5 л.) наливаем немного воды и кладем мясо , после того, как вода закипит варим 5-7 мин чтобы убрать все ненужную пену и загрязнения. , затем в холодной воде промываем мясо и кастрюлю и наливаем свежую чистую воду . Варим мясо долго , 2-4 часа , чтобы бульон стал наваристый и полезный , а мясо отходило от косточки. По необходимости воду доливаем. После приготовления мяса добавляем картофель , капусту свежую , квашенную , лавровый лист , варим еще мин 15 . Далее отставляем суп в сторону и начинаем готовить зажарку . Лук, морковь и перец болгарский зажариваем вместе . Затем отдельно готовим свеклу . Также обжариваем ее на сковороде , и добовляем уксус либо немного лимонного сока , а также томатную пасту или кетчуп . Затем наливаем водички и немного тушим , минут 5 . Далее снова ставим кастрюлю с супом на плиту и добавляем зажарку и готовую свеклу . После того , как все добавили начинаем солить по вкусу . А также перец , паприка и другие любимые специи , например петрушку , чеснок и так далее . Кто любит по-острее, можно добавить красный перец 2 шт . Варим еще 5 мин и самый вкусный в мире борщ готов ! Приятного аппетита! #борщрецепт #борщ