ชีสเค้กญี่ปุ่น (Keto)​ скачать в хорошем качестве

ชีสเค้กญี่ปุ่น (Keto)​

มาลองทำชีสเค้กญี่ปุ่นแบบไม่มีแป้งและน้ำตาลกันนะคะ ส่วนผสมชีสเค้ก ... ครีมชีส 250 กรัม ... เนยสดจืด 50 กรัม ... วิปปิ้งครีม 100 กรัม ... เกลือชมพู 1/4 ช้อนชา ... น้ำเลม่อนคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ ... ผิวเลม่อนขูด 1 ลูก ... อิริทริทอล 90 กรัม (สารให้ความหวานมีขายในร้านคีโต)​ ... กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา ... ไข่ไก่เบอร์ 2 6 ฟอง (แยกไข่ขาวไข่แดง)​ ... ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา วิธีทำ ... วอร์มเตาอบไฟบนล่าง ที่อุณหภูมิ​ 150 องศาเซลเซียส ... เตรียมพิมพ์ขนาด 9 นิ้ว ทาเนยและรองก้นพิมพ์และข้างพิมพ์ให้กระดาษสูงกว่าพิมพ์เล็กน้อย ... แยกไข่ขาวและไข่แดง ... ตั้งน้ำรอนแล้วนำชามผสมวางเพื่อตุ๋นครีมชีส, เนย, วิปปิ้งครีมให้เนียน ... เติมเกลือชมพู, ผิวเลม่อนขูด, น้ำเลม่อนและกลิ่นวนิลา ...ยกชามผสมลงจากหม้อน้ำร้อนคนให้ส่วนผสมเย็น ...ทยอยใส่ไข่แดง คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ ... ตีไข่ขาวให้เป็นฟองหยาบๆ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ และทยอยใส่อิริทริทอล ตีจนส่วนผสมตั้งยอดอ่อน ... ตีตัดฟองอากาศ 1 นาทีแล้วนำมาตะล่อมกับส่งนผสมที่พักไว้ โดยแบ่งตะล่อม 3 ครั้งอย่างเบามือ ...เทใส่พิมพ์ แล้วกระแทกกับโต๊ะเบาๆ 3 ครั้ง ... อบด้วยวิธีรองน้ำ ถ้าใช้พิมพ์แบบถอดก้นให้ห่อกระดาษฟอยล์เพื่อกันน้ำเข้า หรือหาพิมพ์ที่ใหญ่กว่ามารองค่ะ ... เทน้ำร้อนใส่ถาด ... อบไฟบนบ่าง 150 องศา เวลา 90 นาที แล้วเอาออกจากเตา ... พักให้เย็นแล้วถอดจากพิมพ์ ... แช่เย็นให้เซ็ทตัวแล้วนำมารับประทานค่ะ ส่วนผสมซอสสตรอเบอร์รี่ ... สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 500 กรัม ... อิริทริทอล 300 กรัม ... น้ำเลม่อนคั้นสด 1 ลูก วิธีทำ ... น้ำส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อตั้งไฟจนเดือด ... พักให้เย็นแล้วนำไปปั่นให้ละเอียด ... นำมาเสิร์ฟพร้อมกับชีสเค้ก