Победа над диацетилом | Советы экспертов Omega Yeast Labs скачать в хорошем качестве

Победа над диацетилом | Советы экспертов Omega Yeast Labs

Мы получаем экспертные советы о том, как бороться с диацетилом — неприятным маслянистым привкусом, с которым домашние пивовары чаще всего сталкиваются при варке и ферментации лагеров и элей с сухим охмелением. Доктор Лора Бернс, директор по исследованиям и разработкам в Omega Yeast Labs, объясняет, что такое диацетил, как он образуется, какие штаммы дрожжей и стили пива наиболее уязвимы к нему, а также о более традиционных методах борьбы с ним. Затем она рассказывает нам о новых инновационных штаммах дрожжей Omega DKO, разработанных для полного устранения диацетила. #домашнеепиво #крафтовоепиво #диацетил Купить штаммы дрожжей Omega DKO: https://bit.ly/3MemA5R Тема/Главы 00:00 - Введение 01:25 - Диацетил 101: как и почему он образуется 04:00 - Описание посторонних привкусов 05:31 - Диацетил в лагерном пиве 07:20 - Диацетиловая пауза для лагеров и элей 09:02 - Диацетил и хмелевой рост в пиве с сухим охмелением 11:11 - Использование фермента ALDC 12:23 - Изменения в сроках сухого охмеления 13:20 - Штаммы дрожжей Omega DKO! Подробнее от Omega Yeast Labs https://omegayeast.com/news/introduci... https://topcrop.co/controlling-diacet... https://topcrop.co/esb https://topcrop.co/diacetyl-and-hop-c...