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[봄 물김치] 속이 뻥 뚫리는 청량감!

김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다. 오늘은 봄 물김치 레시피를 알려 드리겠습니다. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 컵 계량은 200mL 기준입니다 (종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다) 영상에서 사용된 나무숟가락은 가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 1. 월동 무 1개(2kg) 뉴슈가 1/3스푼 + 천일염 2스푼 2. 대파 1대 3. 홍고추 1개, 청양고추 2개 4. 찹쌀가루 수북하게 1스푼 + 생수 2컵(400mL) [믹서기 재료] 배 1/2개, 양파 1/2개, 마늘 5개, 생강 1/2톨, 생수 3컵(600mL) [간 맞추기] 천일염 2스푼 반, 소주 1/2컵(100mL) 생수 총 사용량은 2.5리터입니다 * 📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕 👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중 YES24 - https://me2.kr/bQqfM 교보문고 - https://me2.kr/NnEgm 인터파크 도서 - https://me2.kr/opJAo 알라딘 - https://me2.kr/WkZPR #김대석셰프 #물김치

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