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Moin Der Sauerbraten ist ein Klassiker der deutschen Küche und überzeugt durch sein zartes und aromatisches Fleisch. Mit unserem Rezept lässt sich das Schmorgericht ganz einfach selbst zubereiten. Das Besondere am Sauerbraten ist das Rindfleisch, welches für einige Tage in einer Marinade aus Essig, Wasser oder Rotwein, Suppengrün und allerhand Gewürzen eingelegt wird. Zutaten 1,5 kg falsches Rinderfilet 1 Flasche Rotwein 3 El Honig 50 ml Balsamicoessig 10 Pimentkörner 15 Pfefferkörner 10 Wachholderbeeren 3 Lorbeerblätter 2 Karotten 1/2 Sellerie 1 Pastinake 1 Gemüsezwiebel 3 Knoblauchzehen 100 g Rosien 100g Getrocknete Pflaumen 3 El Tomatenmark ca 100 g Honigkuchen 1 Liter Gemüsebrühe ggf. Wasser Salz Pfeffer Viel Spaß beim nach machen und Guten Appetit Liebe Grüße Marco von BBQ-Dithmarschen