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Spaghettoni alla San Giuanidd

‪@deliziosatradizione-creativiin‬ Dalla Tradizione della mia terra d’origine, la Puglia, gli SPAGHETTONI ALLA SAN GIVANNINO( GIUANNIDD), questo Primo piatto è consuetudine cucinarlo il 24 Giugno giorno del Santo di cui porta il nome. Semplice da realizzare e ideale per un buon pranzetto Estivo. INGREDIENTI 300g DI SPAGHETTONI 500g DI POMODORINI CILIEGINO 1 SPICCHIO DI AGLIO PEPERONCINO Q.B. ORIGANO Q.B. 4 ALICI SOTT’OLIO 4 CUCCHIAINI DI CAPPERI DISSALATI OLIVE NERE INFORNATE OLIO EVO Q.B. SALE Q.B. PECORINO GRATTUGIATO Q.B. PREPARAZIONE 1.Sciacquare i capperi sotto abbondante acqua, in modo da eliminare il sale presente, striziamoli bene e teniamoli da parte in una ciotola. 2.Sminuzziamo i filetti di alici, laviamo i pomodorini ciliegino e tagliamoli a metà. 3. Mettiamo sul fuoco una pentola capiente e colma di acqua e aspettiamo il bollore. Intanto in una padella antiaderente facciamo rosolare l’olio evo, uno spicchio d’aglio schiacciato e un peperoncino tritato. Quando l’aglio inizierà a dorarsi abbassiamo la fiamma e aggiungiamo i filetti di alici e spostiamo la padella dal fuoco. 4.Rimettiamo la padella sul fuoco basso ed uniamo i pomodorini, aggiungiamo un pizzico di sale, ogni tanto schiacciamo i pomodorini con una forchetta e cuociamoli fino a quando non si appassiscono. 5. Aggiungiamo a questo punto un po’ di origano, i capperi e le olive nere. Non appena l’acqua della pasta bolle mettiamo giù gli spaghettoni e cuociamoli al dente. 6.Dopo averli scolati terminiamo la cottura in padella con il condimento, mantecandoli con un po’ di acqua di cottura fino a quando non si forma una cremina. Servire con abbondante pecorino e qualche fogliolina di origano. #spaghetti#ricetta#puglia#anticatradizione#primipiatti#chef 🔼🔼🔼🔼🔼🔼🔼🔼🔼🔼🔼🔼🔼⏫ 🔔Attiva la suoneria per essere il primo a provare le nuove deliziose ricette👍Valuta il video con un mi piace e commenti:questi aiuterà il canale a crescere.📢Puoi condividere con i tuoi amici questi video sui social network per fare conoscere loro questo canale e replicare la ricetta .Iscriviti al canale, premi la campanella per non perderti un nuovo video con nuove ricette   / @deliziosatradizione-creativiin   . . . . . .facebook .  / blogdeliziosatradizione   . . . . . Instagram @deliziosa_tradizione