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나박 김치 재료 알배추 1통 소금 大 1 스푼 넣고 살짝 절인다 중 무우 1개 나박이로 먹기 좋게 썰어 설탕 大 1수픈 10분 먼저 절인다음 소금 大1스푼 넣고 10분 절인다음 건져내고 물은 남긴다 청오이 1개 네 등분 잘라 씨빼고 썰어둔다 대파1개 쪽파 1줌 짤막하게 썬다 생강 손가락 마디 1개 마늘 2통 배 1/2개 썰고 2/1 갈아둔다 매운 홍고추 3개 씨빼고 채 썰어둔다 당근 큰것 1/2 모양 내어 얇게 썰어둔다 양념 소금 150ml 물 1L 500ml 고추가루 100ml 찹쌀 150 ml 물 1/5 넣고 다시마 물에 죽끓인다음 식힌다 매실액 大4스푼 참치액 大1 스픈 국간장 大 1스픈 불린 고추가루 3大 스픈 고추가루 1大스픈 깐마늘 2통 생강 조금 찹쌀죽 2大 스픈 국간장 1大 스픈 배1/2 모두 믹서리게 곱게 갈고 물 1L 500걸러 야채 모두 통에 담고 양념을 붓는다 보쌈 김치 얼갈이 배추 8포기 중간 무우 1개 쪽파 2줌 - 대파 1개 생강 조금 마늘 2통 배1개 잣 50g 대추 100g 알밤 250g 고추가루 500mg 새우젓 2 大 T 국간장 2 大T 참치액 1大T 매실액 3 大T 생굴 작은것 2봉지 오징어 젓갈 150mg 미림 2 大T 설탕2 大T 소금 500mg 찹쌀죽 찹쌀 150 mg 물 1/5 다시마 물에 죽을 끓여식힌다