ใส่กัญชาในอาหาร ทำให้อร่อยมากขึ้นจริงหรือ (มีงานวิจัยอะไรบ้าง) | คิดก่อนเชื่อ скачать в хорошем качестве

ใส่กัญชาในอาหาร ทำให้อร่อยมากขึ้นจริงหรือ (มีงานวิจัยอะไรบ้าง) | คิดก่อนเชื่อ

จริงหรือ? ในใบกัญชามีกรดกลูตามิกทำให้อาหารอร่อยขึ้นและ สาร THC ทำให้อาหารหอมขึ้น และตำรับยาหมอพื้นบ้านก็มีบันทึกไว้ว่าการใช้ใบกัญชาปรุงอาหารให้คนไข้ที่มีอาการเบื่ออาหาร ทำให้เจริญอาหารและกินข้าวได้มากขึ้นจริงหรือ? มีงานวิจัยอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้บ้าง? งานวิจัยใบกัญชากับกรดกลูตามิก • มีบทความวิชาการเรื่อง Phytochemical, proximate composition, amino acid profile and characterization of Marijuana (Cannabis sativa L.) (ไฟโตเคมิคอล การวิเคราะห์องค์ประกอบ รูปแบบของกรดอะมิโน ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะในกัญชา) ในวารสาร The Journal of Phytopharmacology ปี 2014 ซึ่งเป็นงานวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ชาวไนจีเรียที่ระบุว่า ในใบกัญชามีกรดกลูตามิกในระดับที่สูงกว่ากรดชนิดอื่นไม่ถึง 10 เท่า คือที่ 10 กรัมต่อ 100 กรัมโปรตีน (กัญชามีโปรตีนประมาณ 24%) ในขณะที่กรดอะมิโนอื่นอยู่ในระดับที่ 1-8 (กรดแอสปาติก) กรัม ต่อ 100 กรัมโปรตีน ดังนั้นจึงไม่น่าระบุว่า ความรู้สึกอร่อยของอาหารใส่กัญชามาจากกรดกลูตามิก งานวิจัยใบกัญชา สาร THC ทำให้อาหารอร่อยขึ้นจริงหรือ • สาร THC หรือ Tetrahydrocannabinol เป็นตัวกระตุ้นให้ตัวรับที่อยู่ในสมองทำงาน ทำให้รู้สึกอยากอาหารมากขึ้น เมื่อกินมากขึ้นอาจเข้าใจผิดว่าอาหารอร่อยขึ้น แต่จริงๆแล้ว ไม่ใช่ กัญชาไม่ได้ทำให้อาหารอร่อยขึ้น ฟังรายละเอียดใน คิดก่อนเชื่อ กับ ดร.แก้ว กังสดาลอำไพ นักพิษวิทยาและนักวิจัย ติดตาม Thaipbs Podcast ได้ทาง Facebook: http://bit.ly/3aLiWev Twitter: http://bit.ly/38EEd8p Instagram: http://bit.ly/2Q2o06n Spotify: https://open.spotify.com/show/20YAmtF... SoundCloud:   / thaipbspodcast   #ThaiPBSPodcast #ThaiPBS #คิดก่อนเชื่อ #วิจัย #กัญชา #cannabis #marijuana #THC #CBD