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Receta: Empanadas fritas de pescado y camarón | Cocineros Mexicanos

Con esta receta de Cocineros Mexicanos podrás preparar unas suculentas Empanadas fritas de pescado y camarón... ¡Cuánta delicia! PARA LA MASA 1 Kg. Harina de trigo 600 ml. Agua 60 gr. Azúcar 1 Pizca de sal 1 c. Polvo para hornear Aceite RELLENO DE CAMARÓN 10 Camarones medianos 2 Jitomate 2 C. Cebolla RELLENO DE PESCADO 2 Filetes de cazón 1 C. Ajo picado 2 C. Cebolla 2 Jitomates 2 C. Perejil Sal GUARNICIÓN 1 T. Mayonesa Salsa picante botanera 5 Limones 1 Aguacate MANERA DE HACERSE ​1.​Para la masa: Mezcla todos los ingredientes hasta que este todo bien incorporado, cuando este formada la masa elástica y suave deja reposar por 40 minutos. ​2.​Pasados los 40 minutos forma bolitas de 100 gr, reserva. ​3.​Para el relleno de camarón: cuece los camarones en suficiente agua con sal. ​4.​Saltea con jitomates cortados en cubos y cebolla picada, deja enfriar. ​5.​Para el relleno de pescado: sofríe ajo y cebolla picados, el cazón cortado en cubos pequeños, jitomate cortado en cubos, perejil, sal y pimienta. Deja enfriar en un colador para eliminar el exceso de jugos. ​6.​Extiende la masa y coloca un poco de relleno al centro, cierra y fríe en suficiente aceite. ​7.​Sirve acompañadas de mayonesa, salsa pico de gallo y rebanadas de aguacate y limón. No te pierdas nuestras recetas en TV, Cocineros Mexicanos, de Lunes a Viernes de 12 a 2 pm por Azteca Trece. Visita nuestro sitio: http://www.aztecatrece.com/cocinerosm... Sigue nuestras redes sociales: Twitter: @CocinerosMXTV Facebook:   / cocinerosmxtv