Pulled pork na szybko! Nie trać całego dnia - szarpana karkówka z grilla, Ta metodą jest genialna! скачать в хорошем качестве

Pulled pork na szybko! Nie trać całego dnia - szarpana karkówka z grilla, Ta metodą jest genialna!

O tym jak zrobić pulled pork czy szarpaną wieprzowinę klasyczną metodą? To już cały youtube wie. Nawet ja to już pokazywałem    • Szarpana wieprzowina - najlepsza metoda! P...   Wiadomo - dobra wieprzowina, najlepiej łopatka, dużo godzin, niska temperatura, podwędzanie, wilgotność, solankowanie bla bla bla. A co jak nie mam dwóch dni na zrobienie tego? Ja Wam dziś pokażę genialną metodę na pulled porka dosłownie w 2-3 godziny! Wystarczy wykończyć karkówkę w stylu kuchni meksykańskiej! Szczerze - to jest karczek z grilla, który rozwala system! Sprzęt: grill węglowy komin do rozpalania drewienka do wędzenia 2 tacki aluminiowe Przepis: 1 karkówka wieprzowa 2,5-3kg musztarda do posmarowania mieszanka przypraw 1 łyżka cukru 1 łyżka soli 1 łyżka papryki wędzonej 1 łyżeczka pieprzu cayenne 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka gałki muszkatołowej 1 łyżeczka suszonej cebuli consomme olej cebula pokrojona w pióra 3 ząbki czosnku pół szklanki sake 2 podwędzone pomidory sok z 4 pomarańczy woda z "towarem" wytopionym z karkówki chlust sosu rybnego 50ml octu ryżowego kilka kropel tabasco Karkówkę natrzyj musztardą i przypraw mieszanką. Rozpal 2/3 komina brykietu, przesyp do koszy i rozsuń je na boki, dodaj drewienka. Ułóż tacki aluminiowe pod rusztem i nalej do nich wody. Piecz i podwędzaj mięso i pomidory ok 2h, następnie zdejmij mięso, dosyp węgla i nagrzej naczynie żeliwne. Wlej olej, dodaj cebulę i czosnek i resztę przypraw do consomme. Na koniec wrzuć karkówkę i duś jeszcze 1-2h. Poszarp, wymieszaj z sosem i gotowe. Z tego filmu dowiesz się też jak rozpalić grill węglowy, jak kontrolować temperaturę, jak wędzić mięso i jak stosować metodę bbq na zwykłym grillu węglowym. Jak piec low & slow i jak zrobić najbardziej kozacką karkówkę z grilla ever? Grill Bastards: www.grillbastards.pl   / grillbastards​     / grill_bastards   Grill Bastards to firma założona przez Kacpra Salzmana, zrzeszająca pasjonatów bbq i grillowania - chefów z różnych krajów świata. Podstawową działalnością firmy są eventy bbq i cateringi grillowe, ale firma zajmuje się również produkcją najlepszej focacci w Polsce - pieczonej na grillach, dodatkowo Grill Bastards to spot na warszawskim Nocnym Markecie oferujący kanapki z mięsem bbq na focacci. Kacper Salzman ma swój program w tv - Prosto z Grilla i współpracuje z producentami sprzętu grillowego - Napoleon, Weber, Broil King, Kamado Joe i innymi, ale również z producentami wołowiny - US Beef. Na tym kanale poruszamy następujące tematy: grill gazowy, jak grillować ziemniaki z grilla karkówka z grilla solanka do mięsa żeberka z grilla jak rozpalić grill grill węglowy burger stek z grilla jak grillować karkówkę przepis na karkówkę boczek z grilla, ale również podróże - Kacper Salzman zwiedza świat, szukając prawdziwego jedzenia zrobionego na ogniu - Meksyk, Japonia, Wietnam - sprawdź vloga jedzeniowo-podróżniczego "szukając ognia"