[맛보장] no 버터! no 에그! no 생크림! 마스카포네 치즈만 준비하세요! скачать в хорошем качестве

[맛보장] no 버터! no 에그! no 생크림! 마스카포네 치즈만 준비하세요!

강력분 200g, 마스카포네 치즈 200g, 베이킹 파우더 2g, 설탕 45g, 소금 1g 을 준비해주세요. 1. 강력분과 베이킹 파우더를 채에 곱게 걸러줍니다. 2. 설탕과 소금을 넣고 가루를 대충 섞어주세요. 3. 마스카포네 치즈를 넣습니다. 4. 손으로 비비듯이 마스카포네 치즈와 가루를 섞어주세요. 5. 좁쌀처럼 가루가 되면 반죽으로 뭉치기 시작합니다. 6. 스콘이 딱딱해질 수 있으니 치대지 말고 가루를 뭉치고 접고 뭉쳐서 만들어주세요. 7. 크랙과 날가루가 보여도 괜찮으니 가루가 다 뭉쳐서 반죽이 되면 비닐봉투에 넣어주세요. 8. 냉장고에 숙성시키고 나서 바로 자를 수 있도록 두께가 1cm 정도가 되게 눌러 펴주세요. 9. 잘 밀봉해서 냉장고에 숙성시킵니다. 최소 30분 최대 24시간 숙성 가능합니다. 10. 숙성되어 단단해진 스콘 반죽을 원하는 모양과 크기로 잘라 오븐 팬에 올려주세요. 11. 200도 온도로 25분 굽습니다. 오븐에 따라 온도가 다르니 타지 않도록 지켜보면서 오븐 온도를 조절해주세요. 버터나 생크림, 달걀처럼 흔히 스콘에 들어가는 재료들이 들어가지 않고 마스카포네 치즈만 넣으면 되는 간단한 스콘 레시피입니다. 간단하지만 마스카포네 치즈가 생크림보다 우유맛이 진하고 크림치즈보다 치즈의 풍미가 풍부하기 때문에 어떤 스콘보다 그 자체로 치즈의 향이 잘 느껴지는 스콘이에요. 담백하고 치즈향이 풍부한 스콘이라 마스카포네 치즈를 발라 먹으면 당연히 맛있고 잼만 발라 먹어도 진한 풍미를 느낄 수 있는 스콘입니다.