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Gelo di limone siciliano, un dolce freschissimo

Il gelo di limone siciliano è un dolce molto diffuso nell'isola baciata dal sole, dove i limoni, gialli e profumati, presenziano in tante ricette. Il gelo è un dessert da gustare fresco, al cucchiaio, e l'ingrediente principale è sempre il succo di un frutto. Esistono infatti tante versioni del gelo siciliano. In estate è molto rinomata la versione che prevede l'utilizzo dell'anguria, in autunno/inverno/primavera, invece, ad essere protagonisti sono arance, mandarini e limoni. Un dolce delicato e morbido, che ha il sapore della frutta e contiene pochissimi ingredienti: generalmente succo, amido e zucchero. La sua leggerezza lo rende un ottimo fine pasto, utile a sostituire la frutta, o semplicemente a pulire e rinfrescare la bocca, magari dopo una portata un po' pesante. Leggi la ricetta completa qui https://www.vivomangiando.it/recipe/g... INGREDIENTI 300 ml di succo di limoni 700 ml di acqua 250 g di zucchero 90 g di amido di grano o di mais