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INGRÉDIENTS LES COQUES 120g de sucre glace 80g d’amande en poudre 1/2 càc de mélange 4 épices 5g de cacao en poudre non sucré 2 blancs d’oeuf 1 pincée de sel 60g de sucre en poudre 1 pointe de colorant orange LA GANACHE 100g de saumon fumé 120g de mascarpone CONSEILS ET ASTUCES #1 Serrer les blancs d’oeuf : opération qui consiste à ajouter un peu de sucre fin lorsque les blancs sont montés en neige puis de les fouetter encore un peu pour les raffermir #2 Les œufs doivent retomber que très légèrement. Il faut faire attention à ne pas les « casser » CHAT YOUTUBE https://youtu.be/addme/VZwgYkXq7J14BX... PAGE FACEBOOK : / maëlysfreds-cook-312100462613607 SNAPCHAT maelysfredcook MAIL maelysandfredscook@gmail.com MUSIQUE Musique proposée par La Musique Libre Ikson - Merry : • |Musique libre de droits| Ikson - Merry Ikson : / ikson