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Torta fredda vaniglia e cacao QUI TROVI LE COSE CHE USO https://rapanelloelasuacucina.blogspo... Il mio libro https://www.impremix.it/prodotto/fate... ricette rapanello _________________________________ Torta Fredda Variegata senza forno La Bagna acqua zucchero succo di limone o arancia Un aroma che vi piace La Crema 500 ml latte 45 gr amido di mais o farina Vaniglia o vanilina 3 uova 3 cucchiai di zucchero Cacao gr 20 Biscotti savoiardi qb Per fare la torta variegata alla crema di 2 gusti per prima cosa devi preparare la bagna per i biscotti. Prepara una bagna analcolica con acqua, poco zucchero, poco succo di limone o arancia e aroma di vaniglia. Questa è una bagna adatta per bambini, ma se vuoi qualcosa di più sostenuto puoi diluire con acqua del limoncello, alchermes, rum o maraschino, oppure usare il caffè, anche corretto. Bagna pronta, prepara uno stampo da plum cake oppure uno rotondo diametro 20-22 cm. non serve foderare con nulla. Prepara i biscotti già in misura adatta alla teglia. E ora prepara la crema. Sbatti in una pentola d'acciaio tre uova e tre cucchiai di zucchero, aggiungi mezzo litro di latte freddo, anche vegetale se vuoi, aggiungi 45 gr di farina o di maizena, non usare la fecola, e mischia bene, a freddo, aggiungi vaniglia, e spostati sul fornello, porta ad ebollizione ma quando comincia a scaldare ricorda di abbassare il fuoco, mischiando continuamente. Appena la crema si addensa togli dal fornello e gira più veloce ancora per 30 secondi. la crema è pronta. Nella teglia fodera di biscotti bagnati ma non troppo bagnati, metti la metà della crema, fai uno strato intermedio di biscotti sempre poco inzuppati. La crema rimanente la mischi con 2 cucchiai di cacao in polvere setacciato, mischia bene, e completa la torta. Chiudi la torta con uno strato di biscotti sempre poco bagnato. fai riposare in frigorifero almeno 3-4 ore, ma l'ideale sarebbe riposare una notte. Potrete scegliere se mangiarlo a cucchiaio oppure capovolgere la torta e tagliarlo a fette. Se hai avanzato crema e biscotti puoi creare delle piccole ciotole per la merenda. Questa torta dura in frigo anche 3 giorni, ma io credo che se dura 3 ore è già tanto. _________________________________ ■ RAPANELLO SHOP https://rapanelloelasuacucina.blogspo... ■ Il Blog https://rapanelloelasuacucina.blogspo... ■ Facebook / rapanell0 ■ Instagram / rapanello.rapanello ■ Contatto solo per commerciali [email protected] ricette rapanello