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표고버섯과 무우를 곁들인 건강식 !!! " 곤드레나물밥"(seasoned Thistle with rice)

#쿠킹스타 #cookingstar #보름나물 탄수화물과 섬유질, 무기질, 비타민의 함유량이 많고 생리활성물질을 함유하고 있는, 정월대보름에 먹는 대표적인 음식인 "곤드레나물밥" 만드는 방법과 "쉽게 삶는 방법"을 소개합니다. 재료소개 1. 삶은 곤드레나물 350g 2. 표고버섯 4개 3. 무우 2/3개 4. 까나리액젓 1T 5. 집간장 1T 6. 참치액 1T 7. 들기름 3T 8. 정제수 150g 9. 불린 살 3공기 10. 정제수 적당량 ( 양념장 만들기 ) 1. 대파 조금 2. 마늘 2톨 3. 청양고추 2개 4. 맛술 3T 5. 진간장 3T 6. 참치액 1T 7. 까나리액젓 1T 8. 고추가루 1T 9. 참기름 1T 10. 참깨 2T 요리 Tip 1. 마른 곤드레나물을 찬물에 약 5~6시간정도 불려주세요. 2. 두꺼운 솥에서 물이 펄펄 끓기 시작하면 약 10분정도 삶아서 뚜껑을 덮어 놓으세요. 3. 밥물이 많을 때에는 뚜껑을 열고 수분을 날려주세요. 4. 약한 불로 약 4분정도 뜸을 들여주세요.

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