손님들이 1시간 동안 웨이팅 하는 초간단 사이드 메뉴 ※폭탄 계란찜※ / 장.임.정.신 ep.1 скачать в хорошем качестве

손님들이 1시간 동안 웨이팅 하는 초간단 사이드 메뉴 ※폭탄 계란찜※ / 장.임.정.신 ep.1

임사부 채널의 새로운 시리즈인 장.임.정.신 영상을 공개합니다 장.임.정.신이란 장사왕 임사부의 정점의 레시피로 현재 식당을 운영하시는 사장님들을 위해 만들어졌습니다 메뉴 개발에 깊이 고민하시는 분들과 집에서 맛집의 요리를 재현해 보고픈 분들을 위해 검증된 맛집의 요리 레시피와 식당 주방에서 적용할 수 있는 팁까지 도움이 될 수 있는 것들을 알려드립니다 꼭 영상을 보면서 직접 만들어 보시고 사장님들께서 자신만의 레시피를 찾으셨으면 좋겠습니다 -- 폭탄 계란찜 레시피 재료 [베이스] 계란물: 1000g 멸치육수: 1200g 새우젓: 20g 다진마늘: 50g 다시다: 30g 참기름: 20g -- 계란찜 만들기 계란물 베이스: 200g 모짜렐라 치즈: 30g 슬라이스 치즈: 1ea 폭탄 계란찜 조리법 1.믹싱볼에 계란물 , (식힌)멸치 육수, 새우젓, 다진 마늘, 다시다, 참기름을 넣어 베이스를 섞어 만들어준다. 2. 섞어준 1번에 계란물 베이스 200g을 뚝배기에 넣고 불을 켠다. 3. 30초 ~ 1분 정도 끓여진 시점에서 바닥과 벽면이 타지 않게 한번 씩 저어준다. 4. 70% 정도 익었을 때 불을 약불로 줄여 모짜렐라 치즈를 넣고 한 두번만 저어준다. 5. 4번에 슬라이스 치즈를 올려 뚜껑을 덮고 마무리한다. 주의 사항 완료 후 뚝배기 받침을 옆에 준비하여 집게로 테두리를 집어 바로 받침에 올려주어 사용한다. 타임 스탬프 00:00 인트로 00:20 오프닝 01:15 재료 소개 02:36 레시피 출처 02:59 요리 시작 04:42 레시피 계량 08:51 조리 시작 10:03 사이드 메뉴의 중요성 10:58 계란찜 조리 12:19 계란찜 완성 -- 🍚 임사부 샵인샵 문의를 원하시는 분이라면? https://www.limsaboo.com/?utm_source=... 🍚 저의 임사부샵인샵 '운영 철학'이 궁금하시다면? https://blog.naver.com/e2236/22330576... --- 본 영상을 상업적으로 무단 활용할 경우 법적인 책임을 물을 수 있습니다 #장사 #자영업 #식당 #맛집 #사이드메뉴 #폭탄계란찜 #요리레시피 #요리 #계란찜