Dinkel Bauernkruste: Landbrot mit gerösteten Kernen скачать в хорошем качестве

Dinkel Bauernkruste: Landbrot mit gerösteten Kernen

Ganz einfach selbst gebacken - wenn es mal ganz schnell gehen muss... Der Clou: zuvor geröstete Kerne verleihen dem Krustenbrot einen tollen Geschmack. 10 Minuten (+Backzeit) High-Speed Dinkel Bauernkrustenbrot mit gerösteten Kernen, Leckeres Landbrot "Gut Doppenberg" ohne kneten, ohne gehen lassen! ZUTATEN: 1000g Dinkelmehl "1050" 750g Wasser (Handwarm) 14g Trockenhefe (2 Päckchen) 12g Zucker 25g Salz 300g Kerne nach Wunsch (ich habe Kürbis, Sonnenblumen, Sesam, Pinienkerne verwendet) Bräter (Römertopf)im Backofen vorheizen auf 250°C (Unter- und Oberhitze) alle Zutaten exakt wiegen Kerne in einer Pfanne ohne Öl leicht rösten (gut aufpassen, dass sie nicht schwarz werden) alle Zutaten zusammenfügen gut umrühren bis alles vermischt ist Teig vorsichtig auf Backpapier legen, NICHT KNETEN! Teig mit einigen zusätzlichen Kernen bedecken und danach mit etwas Mehl bestäuben Teig mit dem Backpapier in den vorgeheizten Bräter legen, den Bräter mit Deckel verschließen Bräter (mit Deckel): 10 Min. bei 250°C, dann Bräter (mit Deckel): weitere 20 Min. bei 220°C, anschließend das Brot aus Bräter nehmen und für weitere 30 Min. bei 200°C in den Backofen fertig backen. Brot aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen. Arbeit 10 Minuten, Backofen 60 Minuten: Fertig - Guten Appetit! -------------- Musik: Parting of the Ways - Part 1 by Kevin MacLeod Free download: https://filmmusic.io/song/4195-partin... License (CC BY 4.0): https://filmmusic.io/standard-license