MICHELIN STAR Десерт с лимоном, медом и ванилью | Рецепт изысканного обеденного теста скачать в хорошем качестве

MICHELIN STAR Десерт с лимоном, медом и ванилью | Рецепт изысканного обеденного теста

Ингредиенты: ПАННА КОТТА ВАНИЛЬНО-ЛИМОННАЯ 75 мл цельного молока 75 мл густых сливок 2 чайные ложки сахара 1/2 чайной ложки ванильного экстракта Цедра 1/2 лимона, натертая 1/2 чайной ложки желатинового порошка, гидратированного ВАНИЛЬНОЕ МОРОЖЕННОЕ 250 мл густых сливок 1 чайная ложка пасты или экстракта ванильных стручков Сгущенное молоко с сахаром по вкусу МЕДОВЫЙ ТЮЛЬ 35 г несоленого сливочного масла, растопленного 35 г меда 35 г универсальной муки 1 яичный белок ЛИМОННЫЙ ТВОРОГ Сок и тертая цедра 1 лимона 2 целых яйца 40 г несоленого сливочного масла 4 столовые ложки сахара 2 чайные ложки кукурузного крахмала ВАНИЛЬНЫЙ БИСТОР 1 целое яйцо 1 яичный белок 35 г сахара 55 г цельного молока 15 г универсальной муки 1/2 чайной ложки ванильного экстракта Немного оливкового масла БЕЛЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ СНЕГ 200 белого шоколада 30 г растительного масла МЕД МИКРО ЛИСТЬЯ БАЗИЛИКА