Emmer sourdough bread bowls | paine emmer cu maia скачать в хорошем качестве

Emmer sourdough bread bowls | paine emmer cu maia

These high protein, ancient grains - emmer sourdough bowls, are perfect for a late dinner or just a nourishing lunch! Ingredients 200 g water 200 g milk kerfir 200 g starter 7 g salt 500 g wholemeal emmer flour 1. Mix in a bowl, all the ingredients, until everything is incorporated. Cover with a wet tea towel or a cling film 2. Do stretch and fold every 30 minute, for 4 hours. 3. Place in the fridge overnight, or leave it at room temperature for another 4 hours. 4. Split the dough in 4-6 balls. Place them in ovenproof containers. I used the cheapest metal pot from Ikea. Even you can place them on a tray, but they will be more like bread rolls. Cover them and leave them at room temperature for another 2 hours. 5. Preaheat the oven at 200C. Place some aluminium foil on top of each pot, to keep the steam inside, and bake for 15 minutes, and another 15 minutes without the aluminium lids. 6. You can eat them like this or you can take the middle and pour some bean soup with fresh onions and fresh dill on top. Delicious! Aceste boluri cu maia, din cereale antice,- emmer bogate în proteine, sunt perfecte pentru o cină târzie sau pur și simplu pentru un prânz hrănitor! Ingrediente 200 g apă 200 g kefir din lapte 200 g maia 7 g sare 500 g făină integrală emmer 1. Amestecați într-un bol toate ingredientele, până când totul este încorporat. Acoperiți cu un prosop de bucătărie umed sau cu o folie alimentară. 2. Întindeți și împăturiți aluatul, la fiecare 30 de minute, timp de 4 ore. 3. Puneți-l la frigider peste noapte sau lăsați -l la temperatura camerei pentru încă 4 ore. 4. Împărțiți aluatul în 4-6 bile. Așezați-le în recipiente termorezistente. Am folosit cel mai ieftin vas metalic pentru flori de la Ikea. Le puteți așeza chiar și pe o tavă, dar vor fi mai degrabă chifle, nu vor creste asa mult in inaltime.. Acoperiți-le și lăsați-le la temperatura camerei încă 2 ore. 5. Preîncălziți cuptorul la 200°C. Puneți niște folie de aluminiu deasupra fiecărui vas, pentru a păstra aburul înăuntru, și coaceți-le timp de 15 minute, și încă 15 minute fără capacele de aluminiu. 6. Le puteți mânca așa sau puteți lua mijlocul ca sa le umpleti cu niște supă de fasole . Puteti presara deasupra ceapă proaspătă și mărar proaspăt. Delicios! #emmer #breadbowl #sourdoughbread Music by Clavier Clavier from Pixabay