Empanadas de papa con espinaca de Nueva Zelanda -COCINA CON CONEXIÓN - Sonia Ortiz con Juan Farré скачать в хорошем качестве

Empanadas de papa con espinaca de Nueva Zelanda -COCINA CON CONEXIÓN - Sonia Ortiz con Juan Farré

Esta receta es ideal para veganos y vegetarianos o simplemente para quienes desean una entrada ligera, se confecciona con el relleno de papa, previamente cocido. Acompáñame al huerto primero a cosechar espinacas y perejil Suscríbete a este canal: http://bit.ly/10nAF2t Síguenos en Facebook:   / cocinaalnatural   Síguenos en Instagram:   / cocina_al_natural   Empanadas de papa con espinaca de Nueva Zelanda Esta receta es ideal para veganos y vegetarianos o simplemente para quienes desean una entrada ligera, se confecciona con el relleno de papa, previamente cocinado. Tiempo: 120min Porciones: 4 personas Ingredientes: Para el relleno 250 gramos de espinacas de Nueva Zelanda 100 gramos de champiñones 1 cebolla Aceite de oliva, al gusto Sal, al gusto Pimienta negra, al gusto Nuez moscada, molida o rallada, al gusto Para la masa 500 gramos de papas, cocidas con piel 100 gramos de harina de trigo 1 cucharada de maicena 1 cucharadita de comino molido 10 ramas de perejil fresco 50 mililitros de aceite de oliva Utensilios: Aplastador de papas Sartén Estufa Cacerola Rodillo Preparación: Para el relleno Poner a hervir las papas en agua hasta que estén cocidas. Lavar las espinacas. Limpiar las setas, pelar la cebolla y picar finamente todos los ingredientes. Agregar aceite de oliva en una sartén, añadir la mezcla de cebolla y setas y, a continuación, dejar cocinar. Añadir las espinacas y saltear brevemente en la sartén y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Posteriormente, apartar del fuego. Para la masa Pelar las papas, pasar por el aplastador. Colocar la mezcla en un recipiente. Mezclar con harina, maicena, comino y el perejil picado. Colocar la masa en una superficie enharinada y amasar con el rodillo hasta conseguir una masa de aproximadamente medio centímetro de grosor. Cortar en círculos de unos 6 centímetros de diámetro. Colocar un montoncito del relleno de espinacas y setas en la parte central y cerrar doblando a la mitad. Aplastar cuidadosamente los bordes con un tenedor. Calentar el aceite de oliva en un sartén y dorar las empanadas a fuego lento. Servir con ensalada verde.