料理のことばを語る回。カルパッチョの定義が意外すぎる。 скачать в хорошем качестве

料理のことばを語る回。カルパッチョの定義が意外すぎる。

「カルパッチョ」はどういう料理か、ことばで説明できますか？「”蒸す”と”茹でる”はどう違う？」「混沌すぎる"揚げ物"を分類する」「感動してしまう『新明解』”大きい”の定義」など、辞書に載っていることばを中心に話しました。 【目次】 00:00 「蒸す」とはどういうこと？ 08:35 「焼く」と「炒める」の違いとは？ 13:55 国語辞典を読んで感動した説明 21:11 「和える」ってどういうこと？ 33:40 スケトウダラについての衝撃の語釈 【参考文献のリンク】 ◯新明解国語辞典 https://www.valuebooks.jp/bp/VS006540... ◯三省堂国語辞典 https://amzn.to/4bFsO8E ◯料理の四面体 https://amzn.to/3VZjiHY 【サポーターコミュニティへの加入はこちらから！】 https://yurugengo.com/support 【我々の初の著書『言語沼』はこちら！】 https://www.valuebooks.jp/bp/VS005875... 【実店舗プロジェクト：ゆる学徒カフェ】    / @yurugakuto   【姉妹チャンネル：ゆるコンピュータ科学ラジオ】    / @yurucom   【Twitterあるよ！】 ゆる言語学ラジオのTwitterアカウントがあるので、是非フォローしてください！面白語源ネタなどが流れてきてあなたの知識欲が満たされます。 →  / yuru_gengo   【おたよりフォーム】 https://forms.gle/mTGM7A9QNqgjZMgN7 ※皆様からの楽しいおたよりをお待ちしています！ 【お仕事依頼はこちら！】 [email protected] 【堀元見プロフィール】 慶應義塾大学理工学部卒。専攻は情報工学。理屈っぽいコンテンツを作り散らかすことで生計を立てている。 Twitter→  / kenhori2   noteマガジン→https://note.com/kenhori2/m/m125fc452... 個人YouTube→   / @kenhorimoto   【水野太貴プロフィール】 名古屋大学文学部卒。専攻は言語学。出版社で雑誌編集者として勤務。言語学の知識が本業に活きているかと思いきや、そうでもない。 Twitter→  / yuru_mizuno   【BGM提供】 ・フリーBGM・音楽素材MusMus様 https://musmus.main.jp ・OtoLogic様 https://otologic.jp/ #料理 #ゆる言語学ラジオ_料理 #辞書 #ことば