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맛으로 성공한다? 너무 구시대적인 발상이죠 | 쌤쌤쌤, 테디뵈르하우스 대표 김훈
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맛으로 성공한다? 너무 구시대적인 발상이죠 | 쌤쌤쌤, 테디뵈르하우스 대표 김훈
"스스로에 대한 확신이 있었어요. 이게 정답이 아닐지라도" 미국 가정식 레스토랑 쌤쌤쌤부터, 파리 크루아상 전문점 테디뵈르하우스까지! 오픈 2년만에 연매출 60억 달성! 조용하던 삼각지를 핫플의 성지로 만든 주역이 있다. 어디서도 공개하지 않았던 대중의 입맛을 사로잡은 메뉴 개발 노하우부터 요리를 좋아하던 여행자에서 미슐랭 3스타 레스토랑 셰프가 된 과정까지 맨땅에 헤딩하듯 성공한 김훈 대표의 이야기를 지금 바로 공개합니다. 00:00 인트로 00:18 삼각지 핫플 메이커 01:18 매력도 : 손님을 불러모으는 법칙 02:08 맛있는 핫플의 비밀 03:27 여행으로 세계의 맛을 담다 07:02 창업을 꿈꾸는 이들에게 #콜로소 #인사이트 #김훈 #FNB #창업 #용리단길 #서울핫플 #쌤쌤쌤 #테디뵈르하우스
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