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Borderline BBQ - TODAY - Lachsforelle Hardware: Gasgrill Grillhandschuhe Grillzange Salzstein Grillmethode: indirekt/direkt Garzeit: ca.10 min Gartemperatur: ca.57° Reicht für: 2 Personen Zutaten: 500g Lachs 500g Bandnudeln Salz Pfeffer Basilikum Zubereitung: Den Salzstein bei indirekter mittlerer Hitze vorheizen. Nach 10 Minuten volle Power geben. Nach weiteren 10 Minuten den Lachs auflegen. Auf den aufgeheizten Salzstein auflegen, und solange grillen bis Eiweißaustritt zu sehen ist. Der Fisch sollte eine Kerntemperatur von 57 C° nicht überschreiten. Wenn das Eiweiß an der Oberfläche austritt sollte der Fisch sofort runter.