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西班牙黑豚法式豬鞍配藍莓黑醋汁 Spain iberico french-cut pork

歡迎訂閱ACE Butcher Club's Youtube Channel    / @fafa.market   材料: 西班牙黑豚法式豬鞍...1塊 調味料: 鹽/白胡椒粉/黑椒 做法: ‧　大火預熱鑊 ‧　轉中火，豬鞍落鑊每邊煎1分鐘 ‧　反覆煎兩邊2次，合共煎4分鐘 ‧　見豬鞍已硬身，更可煎四邊 ‧　四邊煎30秒 ‧　完成 藍莓汁: 藍莓.......10粒 洋蔥.......1/4個 黑醋汁....3茶匙 橄欖油....2茶匙 糖............隨意 藍莓汁做法: ‧ 開中火，放入黑醋及橄欖油 ‧ 煮熱後加入洋蔥碎炒勻 ‧ 再加入藍莓轉細火，煮3分鐘 ‧ 待藍莓煮溶便可放旁邊待用　 ***************** Ace Chef's Tips: ‧　如果家中沒有藍莓，可用蘋果、桃或橙代替，只是用糖調味分量有所更改 ‧　糖可用蜜糖代替，只是汁會比較濃，可能要加少少水 ‧　豬鞍比較厚身，可能需要煮長少少時間 ‧　個人要求不同- 黑毛豬不同本地豬，個人認為不需要全熟或過熟。 ‧　用夾按下豬鞍時已經硬身就代表開始熟 選購以下呢款，請到👇 https://abcsteakhk.boutir.com/i/W2a6F... ACE Butcher Club website: https://abcsteakhk.boutir.com FB:   / ace.butcherclub   IG:   / ace.butcher_club   #豬鞍 #簡易食譜 #西班牙 #西班牙豬鞍 #spain #porkchops #pork #porkchop #氣炸 #氣炸小食 #氣炸鍋 #氣炸美食 #氣炸鍋小食 #airfry #airfryer #fries #cheese #芝士 #邪惡小食 #junkfood #fastfood #quarantine #抗疫 #薯角 #薯條 #龍蝦 #海鮮大會 #海鮮大餐 #lobsters #lobsterdinner #食好西 #今晚食乜餸 #牛扒 #安格斯牛扒 #安格斯 #angus #angussteak #steak #dinner #snacks #sirlon #ribeyes #seafood #platter #aceboutcherclub #butcher #海膽 #北海道 #北海道海膽 #japanese #japanesecusine #hongkong #香港 #在家抗疫 #加油 #fighting #鵝肝 #foiegras #french #frenchcusine #青口 #mussel #tbone #t骨 #porthouse