Piadina fritta - È sempre mezzogiorno - 21/02/2023 скачать в хорошем качестве

Piadina fritta - È sempre mezzogiorno - 21/02/2023

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - La piadina fritta era uno dei piatti preferiti di Fellini e sua moglie Giulietta. Nonostante la sua anima romanocentrica e verace, il grande regista impazziva per le piadine, in particolare per quelle fritte. In suo onore Francesca Marsetti prepara oggi la piadina fritta romagnola. Una pizza sfiziosa, semplice e golosa, che si mangia accompagnata da salumi e formaggi. Nonostante il lievito di birra si lascia riposare una ventina di minuti e si cuoce. L'impasto assomiglia un po’ alla pizza fritta napoletana ma unica differenza è l’olio nell’impasto (ed ovviamente i tempi di riposo) ma alla fine il risultato è lo stesso. Ingredienti per l'impasto: 500 g di farina 00 10 g di lievito di birra fresco 50 ml di olio evo 240 ml di acqua 500 ml di olio di semi girasole rosmarino tritato sale Per farcire: 100 g di coppa 150 g di ricotta 1 zucchina scorza di limone olio evo sale pepe rosa