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ビーフカレーの作り方

材料　　４〜６人分 　　　　バター　30g 　　　　玉葱　　１個（200g) 　　　　にんじん　１／２本（100g) 　　　　おろしニンニク、おろし生姜　15g 　　　　塩　　小さじ1/2 　　　　カレー粉　30g→メーカーによって辛味が違うので調整してください（今回使用した 　　　　　　　　　　　　のは「INDIAN CURRY」（インデアン食品株式会社）） 　　　　サラダ油　大さじ１ 　　　　牛肩ロース肉（塊）500〜600g→カレー＆シチュー用という名前で角切りになってい 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　るものでも（スネ肉などの部位が入っている場合があ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ので、その場合は様子をみて肩ロース肉より時間をか 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　けて、水を足しながら柔らかくなるまで煮込んでくだ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さい） 　　　　（塩小さじ１／２、胡椒少々、小麦粉大さじ３） 　　　　赤ワイン　50cc 　　　　水　　　　1ℓ 　　　　コンソメキューブ　2個 　　　　りんご（フジなど）１／２個 　　　　蜂蜜　　　大さじ１（20g) 　　　　オイスターソース　小さじ１(6g) 　　　　醤油　　　小さじ１ 　　　　ローリエ　１〜２枚　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イラスト：こばやし まりこ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   / @haigari7   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イラスト：谷本賢一郎 　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　   / @谷本賢一郎タニケン   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　音楽：アコーディオン まいこ（↓maicoのあそび） 　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　   / @maico4294   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Edenの布：戸室明子 　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　   / @theatreeden4408   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　器：小西良 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://atelier1tsubu.com 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 プロフィール ぐりこと申します。 子ども向けの料理教室の講師をさせていただいております。