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​Drumstick Flower Recipe/Sahjan ke phool ki sabji..!!

नमस्ते दोस्तों 🙏 आज हम बना रहे हैं एक बहुत ही खास और पौष्टिक सब्ज़ी — सेहजन के फूल की स्वादिष्ट रेसिपी। सबसे पहले सेहजन के फूलों को अच्छी तरह उबाल लें। अब आता है इस रेसिपी का सबसे ज़रूरी सीक्रेट टिप 🌟 उबले हुए फूलों को 2–3 बार साफ पानी से अच्छी तरह धो लें। इससे उनकी कड़वाहट पूरी तरह निकल जाती है और सब्ज़ी का स्वाद बहुत बढ़ जाता है। अब कढ़ाही में थोड़ा तेल गरम करें। इसमें डालें बारीक कटा हुआ प्याज़ और उसे हल्का सुनहरा होने तक भूनें। फिर डालें अदरक-लहसुन का पेस्ट और खुशबू आने तक भून लें। अब डालें कटे हुए टमाटर और सारे बेसिक मसाले — हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक। मसालों को तब तक पकाएँ जब तक तेल अलग न हो जाए। अब इसमें डालें हरी मटर और अच्छे से मिक्स करें। इसके बाद धीमी आँच पर डालें फेंटा हुआ दही, ताकि ग्रेवी क्रीमी बने। अब धोए हुए सेहजन के फूल डालें और सब कुछ अच्छे से मिला लें। ऊपर से थोड़ा सा गरम मसाला डालकर ढककर 5–7 मिनट पकाएँ। और लीजिए तैयार है — सेहजन के फूल की लाजवाब, हेल्दी और देसी सब्ज़ी 🌸 इसे गरम-गरम रोटी या चावल के साथ ज़रूर ट्राय करें।