Պահքի լոշիկ կարտոֆիլով/ Նուրբ, շատ փափուկ խմոր, համեղ միջուկ скачать в хорошем качестве

Պահքի լոշիկ կարտոֆիլով/ Նուրբ, շատ փափուկ խմոր, համեղ միջուկ

ԽՄՈՐԻ ՀԱՄԱՐ ———— Խմորիչը հասունացնում ենք առանձին ——— 500 մլ գոլից քիչ տաք ջուր (մոտ 40 աստիճան) 1 ճ գդալ խմորիչ (10-12 գ) 1 ճ գդալ շաքարավազ Մոտ 7-8 ճ գդալ ալյուր ———— Հիմնական խմորի համար———— Հասունացած խմորիչի զանգվածը 5 ճ գդալ բուսայուղ (եթե ոջեռոցում եք թխելու, կարող եք բուսայուղն ավելի շատ լցնել, համարյա կրկնակի) 1 լիքը թեյի գդալ աղ (միջին բլրակով) 750 գ ալյուր (ալյուրի քանակը կարող է տարբերվել՝ որոշ հանգամանքներից ու նաև ալյուրի տեսակից ելնելով։ ալյուրը ավելացնում ենք քիչ-քիչ' ամեն ավելացնելուց հետո փայտե կամ սիլիկոնե գդալով հարելով խմորը ) խմորը թողնել ենք հասունանալու մինչեւ 2.5-3 անգամ ծավալը մեծանա։ հանգստանալուց հետո գնդերի ենք բաժանում, թողնում ենք 15 րոպե, ու արդեն կարող ենք միջուկը տեղադրել, վերջնական ձևավորել։ Նշված ալյուրի քանակից բացի կպահանջվի նաև մի քանի ճ գդալ՝ վերջում խմորի հետ աշխատելիս օգտագործելու համար ՄԻՋՈՒԿԻ ՀԱՄԱՐ 1200-1300 գ կարտոֆիլ բուսայուղ՝ սոխառածի համար մեկ լավ մեծ սոխ կամ երկու միջին սոխ 2-3 ճ գդալ օրեգանո (շատ համեղ է նաև չորացված ծիթրոնով) 2-3 պտղունց կծու կարմիր պղպեղ նաև կարելի է կանաչի՝ ըստ ճաշակի Խմորը բաժանել եմ 5 մասի (յուրաքանչյուրը 230 գ) Միջուկի համար կարտոֆիլից վերցրել եմ խմորի քաշին համապատասխան խյուս։ վերջնական ձևավորած լոշիկները թողնում ենք հանգստանալու նվազագույնը 20-25 րոպե։ Յուղաթղթի վրա տեղավորելը շատ հարմար է։ Թխում ենք երկու կողմից՝ մոտավորախես 4-ական րոպե միջին կրակով։