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Die Schönegger Käse-Alm verarbeitet reinste Heumilch von über 300 Milchlieferanten aus dem Allgäu, Oberbayern, Bregenzerwald, Großes Walsertal und aus Tirol zu einzigartigen Käseschmankerln und leckeren Heumilchspezialitäten. Josef Krönauer (Heumilchbauer, Käsemeister und Inhaber der Schönegger Käse-Alm) gründete 1988 auf seinem elterlichen Hof mit einer kleinen Schaukäserei seinen ersten Käseladen. Mittlerweile sorgen rund 120 MitarbeiterInnen für einen reibungslosen Ablauf von Produktion, Reifung, Auslieferung und Verkauf in den Käseläden.