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【讀書道樂】避開健康陷阱！日本飲食選擇全指南！①日本調味料怎麼選？

What you eat is what you are，在日本的生活的你是否有煩惱過琳琅滿目每天吃的食物，食材怎麼選擇呢？ 這個月要介紹《食の選び方大全》，是一本教你如何選擇健康食物的書。作者在自然食品店工作後，開始理解現代食品的問題，進而改善自己的飲食習慣。他透過書籍和推特分享這些知識，不僅介紹了各種食物的營養價值，還有怎麼挑選和吃得更健康的小技巧。本集將深入剖析離我們最貼近的調味料，鹽、味噌、醬油、醋、味醂、砂糖、油，能幫助你根據自己的需求，做出更聰明的飲食選擇。無論是想改善飲食習慣，還是提高生活品質，請都不要錯過了。 【【🍙每週五的午時更新🍙】 ⁠⁠⁠⁠東京道楽研究会IG ⁠  / ⁠   ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠東京道樂研究會FB⁠⁠  ⁠https://bit.ly/3VGJDM3⁠ Apple Podcast ⁠https://apple.co/4eJbjXM⁠ Spotify ⁠https://bit.ly/4eAxzmV⁠ 🍺本集內容🍺 🎤作者簡介：從垃圾食物中毒到健康飲食的提倡者  🎤塩→味噌→醤油→醋→味醂→砂糖→油介紹 🎤給選擇困難症的人建議：從塩和味噌下手 🎤總結：日本調味料怎麼選？ 🎬下集預告：生鮮食品篇 ⁠⁠🎇補充資料🎇 食の選び方大全 https://amzn.asia/d/9dkWBHt (天然塩的製造過程) 海水から自然の力で塩づくり～    • 海水から自然の力で塩づくり～土佐の潮丸～ 日本財団 海と日本PROJECT...   (味噌製造過程)【ふるさと百景】昔と変わらぬ味噌仕込み    • 【ふるさと百景】　昔と変わらぬ味噌仕込み　髙野醤油味噌醸造店（新潟県上越市）   (木桶醤油製造過程) 木桶仕込みのグルテンフリー醤油ファンド    • 木桶仕込みのグルテンフリー醤油ファンド   (味醂製造過程) みりんができるまで    • THE MAKING （324）みりんができるまで   (砂糖製造過程) 砂糖ができるまで    • 砂糖ができるまで【食べて応援！北海道の砂糖】   (一番搾り油製造過程)「一番しぼり」の油ができるまで    • 「一番しぼり」の油ができるまで　『圧搾一番しぼり菜種油』編　生協の宅配パル...