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Hoy os enseño cómo hacer un roscón de Reyes en Monsieur Cuisine Connect, aunque lo podéis hacer en otros modelos o marcas de robot de cocina o incluso a mano. Esta receta es una adaptación de la receta de roscón de reyes de Ibán Yarza, con algunas pequeñas modificaciones. Es muy importante seguir bien todos los pasos y respetar los tiempos de levado. Aunque en el vídeo digo hablo de masa madre, realmente lo que hago es un prefermento. Disculpad el error. Os dejo los ingredientes (gracias a fgpspain por escribirlos a manos para que los podamos copiar) Para el prefermento: 90 gr de harina de fuerza 50 gr de leche semidesnatada 2 gr de levadura fresca (o 1 seca, pero de pan) Para la leche aromatizada: 100 gr de leche 1 rama de canela Piel de cítricos (por ejemplo de 1 limón y de 1 naranja) Para la masa: 340 gr de harina de fuerza 15 gr de levadura fresca (o 5 seca, pero de pan) 120 gr de azúcar 10 gr de ron 10 gr de agua de azahar 90 gr de leche aromatizada (hecha en el paso anterior) 2 huevos 60 g de mantequilla Ralladura o piel de media naranja y medio limón 1 pizca de sal Para decoración: 1 huevo Fruta escarchada Almendra crocanti o laminada Azúcar Un poquito de agua Os pongo el enlace de mi grupo de Facebook. ¡Os espero a todos! / 1830007070423385 Os dejo también el enlace a la receta de nata montada para que podáis rellenar el roscón: • Nata Montada en Monsieur Cuisine. Cómo mon...