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Cosa sono e come sono fatti zuccheri, carboidrati complessi e fibre?

Nel video di oggi ci addentriamo nel mondo delle biomolecole vedendo i carboidrati. Vediamo questo gruppo di molecole in linea generale, concentrandoci sui monosaccaridi, come il glucosio, e su disaccaridi, oligosaccaridi e polisaccaridi. Un'attenzione particolare sarà dato a 3 polisaccaridi importantissimi, ovvero ad amido, glicogeno e cellulosa. In conclusione, facciamo un breve accenno alle fibre alimentari, con un riferimento alle etichette dei cibi che troviamo comunemente al supermercato: perché le fibre non sono segnalate tra i carboidrati? Scopriamo questo e molto altro nel video di oggi! ALTRI VIDEO CONSIGLIATI:    • RNA e DNA: le molecole della vita      • Svegliarsi durante un intervento: ecco cos...      • Lo scienziato che avvelenò il mondo      • Sumeri, Assiri e Babilonesi: ecco cosa man...   Potete seguirmi sui canali Social sottostanti per conoscermi meglio e rimanere aggiornati sui nuovi contenuti:   / doc.franzonimarco     / franzoni.marco98   Dove puoi trovarmi: https://linktr.ee/MarcoFranzoni 👈 📜 Fonti: https://drive.google.com/file/d/0B3v6... https://commons.wikimedia.org/w/index... https://commons.wikimedia.org/w/index... https://en.wikipedia.org/wiki/Dietary... https://it.wikipedia.org/wiki/Cellulosa Capitoli: 00:00 | INTRODUZIONE: COSA SONO I CARBOIDRATI? 02:09 | MONOSACCARIDI 03:59 | DISACCARIDI 04:56 | OLIGOSACCARIDI 05:28 | POLISACCARIDI 08:22 | CELLULOSA 09:19 | FIBRE ALIMENTARI 10:23 | RINGRAZIAMENTI E OUTRO Cosa sono e come sono fatti zuccheri, carboidrati complessi e fibre? | Marco Franzoni