История из жизни! Я ИСПОРТИЛ свой школьный проект! скачать в хорошем качестве

История из жизни! Я ИСПОРТИЛ свой школьный проект!

История из жизни! Я ИСПОРТИЛ свой школьный проект! ✨Рецепт: Ингредиенты: Тесто: • 2 стакана белого молока • 2 ¼ ч. л. (1 пакетик) сухих дрожжей • ½ стакана сахарного песка • ½ стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла • 5 стаканов муки • 1 ч. л. разрыхлителя • 2 ч. л. соли • 225 г черники • ½ стакана сахарного песка • ½ стакана воды Начинка: • ½ стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, очень размягченного • 1½ стакана сахарного песка • ½ ст. л. ванильного экстракта • 1 ст. л. лимонного сока • 1 ст. л. лимонной цедры Глазурь: • 225 г сливочного сыра, размягченного • 2 ст. л. несоленого сливочного масла, размягченного • 1½ стакана сахарной пудры • ¼ стакана лимонного сока • 1 ч. л. лимонного сока цедра Инструкция: 1. В большой миске смешайте растопленное масло, теплое молоко, ваниль и сахар. Убедитесь, что температура смеси находится в пределах 38-43°C (при необходимости немного подогрейте), затем равномерно посыпьте сверху дрожжами и оставьте на 1 минуту. 2. Постепенно просейте 4 стакана муки и перемешивайте до образования рыхлого теста. Накройте миску и оставьте подниматься в теплом месте на 1 час или до увеличения объема вдвое. 3. Пока тесто поднимается, в средней кастрюле смешайте чернику, ½ стакана сахара и ½ стакана воды. Слегка разомните чернику, затем доведите до кипения, периодически помешивая, пока не образуется сироп. Отставьте в сторону. 4. Для лимонной начинки: в небольшой миске смешайте масло, сахар, лимонный сок, лимонную цедру и ваниль. Хорошо перемешайте до однородности всех ингредиентов. 5. После того, как тесто поднимется, добавьте соль, разрыхлитель и отложенный 1 стакан муки. Вымешивайте на посыпанной мукой поверхности 2–5 минут до гладкости. Медленно добавьте сироп и вымешивайте до образования мраморного рисунка. Раскатайте тесто в большой прямоугольник толщиной около 6 мм. 6. Равномерно распределите лимонную начинку по тесту. Начиная с длинного края, плотно сверните в рулет. Используя зубную нить без вкуса, нарежьте на ломтики толщиной 2,5–5 см и выложите в смазанную маслом форму для выпечки. 7. Выпекайте при температуре 175°C в течение 35–40 минут, до потемнения и полной готовности. 8. Пока булочки выпекаются, приготовьте глазурь: взбейте сливочный сыр, масло, сахарную пудру, лимонный сок и лимонную цедру до однородной консистенции. 9. Дайте булочкам с корицей остыть не менее 20 минут, прежде чем обильно полить их лимонной глазурью. Подавайте теплым и наслаждайтесь первым весенним вкусом! 🥐🌸