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3 ricette con i ceci che non hai mai provato

Cerchi ricette con ceci diverse dal solito? In questo video preparo 3 ricette con ceci facili, proteiche e super saporite.. niente hummus! 🍛 RICETTA 1 - CURRY DI ZUCCA E CECI Ingredienti 400 g zucca hokkaido 1 cipolla 1 confezione di ceci 150 ml latte di cocco cremoso 1 cucchiaio farina di ceci 1 cucchiaino di curcuma 80g Riso basmati Pepe q.b Procedimento 1. Trita finemente la cipolla. 2. In una padella scalda un filo d’olio e aggiungi la cipolla con la curcuma (e, se vuoi, curry o paprika) 3. Taglia la zucca Hokkaido a cubetti (puoi usare anche la buccia se ben lavata). Uniscila in padella e fai cuocere 5–7 minuti con un goccio d’acqua finché inizia ad ammorbidirsi. 4. Scola e risciacqua bene i ceci sotto acqua corrente, poi aggiungili in padella. Mescola per farli insaporire con le spezie. 5. Versa il latte di cocco e mescola. Aggiungi un cucchiaio di farina di ceci direttamente nel liquido e amalgama bene: si scioglierà subito e, durante la cottura, renderà il curry naturalmente cremoso. 6. Copri con un coperchio e lascia sobbollire per 8–10 minuti, finché la zucca è morbida e il curry si è addensato. Regola di pepe a piacere. 7. Cuoci a parte il riso basmati e servilo con il curry caldo sopra. 🍲 RICETTA 2 - ZUPPA CECI E CAVOLO NERO Ingredienti 6 foglie cavolo nero 1 porro Olio q.b 1 cucchiaino pasta di miso o dado veg 250 g fregola 230 g ceci 60 ml di acqua Procedimento 1. Lava le foglie di cavolo nero, elimina la parte più dura del gambo e tagliale a striscioline. 2. Affetta finemente il porro. 3. In una padella capiente scalda un filo d’olio e fai rosolare il porro per 2–3 minuti. 4. Aggiungi il cavolo nero e lascialo ammorbidire per qualche minuto mescolando. 5. Porta a bollore una pentola con acqua (puoi sciogliere dentro un cucchiaino di miso o dado vegetale per dare più sapore). Aggiungi la fregola e cuocila per il tempo indicato, tenendola leggermente al dente. 6. Frulla 230 g di ceci con 60 ml di acqua fino a ottenere una crema liscia e densa. 7. Scola la fregola e trasferiscila nella padella con cavolo nero e porro. 8. Aggiungi la crema di ceci e mescola bene. Lascia mantecare 1–2 minuti a fuoco dolce 9. In una padella a parte scalda un filo d’olio e salta una parte di ceci con paprika e pepe per circa 8–10 minuti, finché diventano dorati e leggermente croccanti. 🧆 RICETTA 3 - CECI CROCCANTI IN FRIGGITRICE AD ARIA Ingredienti 1 confezione di ceci Spezie a piacere Un filo d’olio Procedimento 1. Scola i ceci e risciacquali sotto acqua corrente. Tamponali molto bene con carta da cucina: più sono asciutti, più diventeranno croccanti. 2. Metti i ceci in una ciotola, aggiungi un filo d’olio e le spezie che preferisci (paprika, curry, curcuma, pepe, rosmarino o mix speziati). Mescola bene per distribuirle in modo uniforme. 3. Cuoci in friggitrice ad aria a 200°C per 12-15 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura per una doratura uniforme. CAPITOLI DEL VIDEO: Consigli sui ceci 00:00 - 01:00 Ceci cremosi 01:01 - 05:19 Fregola e ceci 05:20 - 08:22 Ceci croccanti 08:23 - 9:29 Outro 09:30 - 09:41 Se vuoi altre ricette insolite con i legumi, scrivimelo nei commenti👇 CONTATTI INSTAGRAM   / channel   https://www.facebook.com/search/top?q... EMAIL cottoaldente@artisti.show-reel.it WEB https://www.cottoaldente.it/