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[2023 외식업 업종분석 2편, 국수전문점 분석] 한식 면 요리를 이대로 놔두지 말자!

‘밥보다 빵’이라는 말도 있지만, 원래는 ‘밥보다 면’이 먼저입니다. 면이야 한 두 개가 아니죠. 짜장면이나 짬뽕, 스파게티, 우동, 소바, 쌀국수, 라면, 라멘, 냉면과 국수, 칼국수, 볶음면...등등 우리가 사랑하는 면 요리들이 즐비합니다. 그런데 어느 순간 한식 면 요리 전문점이 크게 늘지 않는다는 것을 알고 계신가요? 오래된 맛집을 위주로 사람들이 몰리기는 하지만 새로운 한식 면 요리 개발이 멈추었다는 뜻입니다. 라멘이나 소바, 우동이 증가하고 또 한편에서는 마라탕이 유행인가 하면, 스파게티 전문점은 하루가 다르게 늘고 있는데 왜 우리나라 면 요리만 증가를 못하고 있는 걸까요? 오늘은 한식 면 요리의 현황과 분위기를 읽어 봅니다. 그리고 앞으로 언제 어디서 얼마에 어떤 메뉴로 창업하는 게 유리한지 계속 좁혀가면서 면 요리 상권을 밝혀 보겠습니다. 00:00 채널맞춤설정 00:08 칼국수의 매력 01:53 전국 국숫집 업종 현황 03:00 국수/칼국수 VS 외국식 면 요리 업종과 비교 06:35 국수/칼국수 VS 한식 면 요리 업종과 비교 08:32 국수/칼국수 배달채널 현황 09:18 지역별 국수/칼국수 업종 동향 11:24 국수/칼국수 업종 상세메뉴 판매순위와 가격 ● 영상 : 주시태 ● 기획/대본 : 주시태 ● 데이터 : 카드, POS 데이터 융합 ● 음악 : Bensound(무료음원 사이트) #국수맛집, #칼국수맛집, #칼국수시장분석, #칼국수창업, #면요리전문점, #면요리학교1기, #만두, #보쌈, #돈가스, #김밥, #일산칼국수, #명동교자, #봉덕칼국수, #등촌칼국수, #진주집, #현대장칼국수, #공항칼국수, #공주칼국수, #광릉칼국수, #오씨칼국수, #바지락칼국수, #막국수, #수제비, #주시태실장, #POS솔루션, #나이스비즈맵, #나이스지니데이타, #NICE지니데이타