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해파리를 위한 이런 소스는 보신적 없을꺼에요~ 집밥을 맛있게 찌지고 뽁는 두율이네의 맛있는 이야기~ 구독신청하기 : https://bit.ly/3aWUFTq ----- 재료 ----- 데친 해파리 120g ** 염장 해파리 사용시 굵은 소금기는 헹궈내 준 다음 해파리 무게 5배 정도의 찬물 600cc 에 1시간 담궈 염분기 빼주시고 끓는물 찬물 2(400cc) :1 (200cc) 로 섞어 80도 물을 만들어 염분기 뺀 해파리를 담궈 1시간 담궈줍니다. 냉장실 보관했던 차가운 물이면 끓는물 1컵을 추가하세요~ 양배추 70~80g 당근 20g 오이 70~80g 맛살 1줄 (30g) 데친 새우 5~10알 ----- 소스 ----- 설탕 깍아서 4스푼 40g 양조 식초로 5스푼 40g 진간장 1스푼 8g 꽃소금 1/5스푼 2g 다진마늘 반스푼 10g 참기름 반스푼 3~4g 연겨자 숟가락 위로 1줄 쓰윽~ 무게로는 3g 오렌지쥬스 5스푼 40g 마요네즈 반스푼 10g 1호기도 율~ 2호기도 율~ 그래서 두율이네!! 두율이네 맛있는 집밥 이야기로 함 달려보입시다!! #해파리냉채 #해파리냉채소스 #해파리냉채만들기