피크닉 베이킹으로 딱 2가지 맛 마들렌 만들기(초코, 레몬)ㅣMadeleineㅣ피크닉베이킹ㅣ봄베이킹ㅣ휴지없는 마들렌 레시피 скачать в хорошем качестве

피크닉 베이킹으로 딱 2가지 맛 마들렌 만들기(초코, 레몬)ㅣMadeleineㅣ피크닉베이킹ㅣ봄베이킹ㅣ휴지없는 마들렌 레시피

피크닉갈 때 가져가기 딱 좋은 마들렌을 만들어 봤어요! 휴지없이 만드는 레시피에요:) [재료] (초코맛) --- 깊은 마들렌틀 8개분량 녹인 버터 55g 코코아파우더 10g 박력분 70g 아몬드가루 40g 달걀 1개 설탕 50g 꿀이나 물엿 12g 베이킹파우더 3g 코팅용 다크초콜릿 70g (레몬맛) --- 깊은 마들렌틀 8개분량 녹인 버터 55g 레몬즙 10g 박력분 70g 아몬드가루 40g 달걀 1개 설탕 50g 꿀이나 물엿 12g 베이킹파우더 3g 레몬제스트 반개~1개 분량(생략가능) 레몬즙 20g 슈가파우더 100~120g 1. 달걀을 잘 풀어주고 설탕, 레몬즙, 꿀이나 물엿을 넣고 잘 섞어주기(설탕이 녹을 때까지) 2. 가루재료(박력분+아몬드가루+베이킹파우더)를 체쳐주기 3. 가루가 안보이게 섞이면 레몬제스트를 넣고 섞기 4. 녹여둔 버터를 넣고 섞기(버터의 온도는 45-50도가 적당해요) 5. 버터가 반죽에 잘 스며들었으면 주걱으로 볼바닥에 있는 버터까지 잘 섞은 후 짤주머니에 옮겨담기 6. 마들렌 틀에 실온의 버터를 발라주고 박력분을 뿌려준 뒤 털어내기 7. 틀에 80-9-%정도만 반죽을 짜주기(과하게 짜면 반죽이 다 넘쳐요ㅠㅠ) 8. 230도 10-15분 예열한 오븐에서 220도 5분, 180도 15분 구워주기 9. 오븐에서 꺼내온 후 마들렌을 틀에 비스듬히 세워서 식혀주기 10. 완전히 식으면 글레이즈 만들어서 뿌려주기 11. 맛있게 옴뇽뇽하기